一、羊杂汤烧饼怎么做？
材料：
羊肉杂碎（如羊肚、羊肠、羊肝等）
面粉
酵母
水
盐
葱、姜、蒜（可选）
香菜（可选）
辣椒油（可选）
豆瓣酱（可选）
步骤：
准备羊杂：将羊肉杂碎清洗干净，切成小块备用。可根据个人口味将杂碎提前煮熟或炖煮，以提高烧饼的味道。
准备烧饼面团：将面粉、酵母、水和盐混合在一起，搅拌成面团。揉面团至柔软有弹性，然后盖上湿布或保鲜膜，静置发酵约1-2小时，至面团体积增大。
制作烧饼：将发酵好的面团分割成小块，取一块面团在案板上用擀面杖擀成薄片。然后用刀在薄片上涂上一层油（可以用植物油或猪油），将片面卷起成长条状。将长条状的面团卷起成螺旋形，然后用擀面杖轻轻擀平成圆饼。
烤烧饼：将制作好的饼放在预热好的烤箱或烤盘上，烤约10-15分钟，直到饼变得金黄色、酥脆。
准备羊杂汤：将炖煮好的羊杂肉放入锅中，加入足够的水，再加入葱、姜、蒜等调味料，煮约1-2小时，直到汤的味道浓郁。
拼盘：将烤好的饼放在碗中，倒入煮好的羊杂汤，加入葱花、香菜、豆瓣酱等调味品，可以根据个人口味加入一些辣椒油。
二、羊杂汤微波炉做法？
食材：羊肝三百克，羊头三百克，羊肺二百颗，羊心一百克，大蒜一头，大葱五克，生姜五克，八角两颗，花椒五克，香叶五克，白蔻少许，水三碗，芝麻酱半碗，香菜少许，羊汤适量。
烹饪步骤：
1、先把羊心切开清理干净羊心内部的血块，清洗一下备用；
2、剃掉羊肝周围的脂肪块和血块冲洗干净；
3、羊肺会带着一段气管，可以留下，把羊肺和气管一起清洗干净备用；
4、羊心、羊肝和羊肺放进锅中，倒一锅凉水，将水烧开，煮到锅中食材全部变色煮熟；
5、随后将羊杂全部捞出，食材的表面会有一些浮沫，用温水把这些浮沫清洗掉；
6、准备一个电压力锅，将羊杂放入内锅里，把准备好的上述各种卤料倒进锅中再倒入适量的热水；
7、选择炖汤的程序，十五分钟左右便可炖好，把羊杂捞出来沥干水分，放到温度稍微降下来一些；
8、捞出来的羊杂可以再切成片放回羊汤中，加入香菜段、蒜末和芝麻酱搅拌均匀，一碗营养美味的盐水羊杂汤就做好啦。
三、羊杂烧饼的做法？
原料
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熟羊杂 (适量)
白菜 (适量)
粉丝 (适量)
辣椒 适量
盐 适量
火锅底料 适量
老抽 适量
生抽 适量
黑胡椒 适量
1/把粉丝提前泡软，这样烧开就可以吃。
2/把白菜清洗干净，切成细丝。
3/羊杂切成丝或是薄片，放在砂锅里，加入适量的清水和火锅底料，大火烧开。
4/烧开再小火炖10分钟，加入切好的白菜大火烧开，再小火炖5分钟。
5/白菜煮软烂后，再调入适量的盐、黑胡椒、老抽和生抽，搅拌均匀。
6/最后加入泡好的粉丝，大火烧开即可开吃了，也可以撒入适量的青蒜末和香菜末，味道更佳。
7.美味又好吃的羊杂烧饼完成开吃了。
四、正宗缸炉烧饼？
材料：面粉500克、食用油120克、白芝麻适量、泡打粉1.5克、盐2克、烧开水适量。
步骤：
1、把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。
2、把面粉和均匀、醒30分钟。
3、醒面时候做油酥、就是油2、加入适量面粉、成这个状态就是油酥。
4、醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。
5、摸均匀油酥，从另一头卷起。
6、分成一样大小的小段、看自己家烤盘大小、我分成了8个、也可以分16个、分两次烤。
7、做成烧饼形状、抹一层水、撒芝麻。
8、上下火200度、35分钟就完成了。
五、缸炉烧饼手法？
1，面粉500克加入温水350克和匀揉透，表面刷一层麻油，醒1小时待用。2.面粉150克加麻油100克放入盆内，调成油酥。3.肉、葱均切成1厘米见方的片，加盐、味精、胡椒粉、水50克、麻油50克葱调成馅。4.将醒好的面擀成厚0.4厘米的片，抹上油酥，从边缘卷成筒，下剂子40个。5.暗酥擀圆皮，包10克馅，收口成圆球状，球面沾上清水再粘芝麻，放案台上用手按成中间凹的饼坯。6.饼坯表面刷一层麻油，入烤炉用200℃的炉温烤至上色，出炉再刷一层麻油，再入炉烤成金黄色即可。
六、芝麻缸炉烧饼？
很好吃吧，有芝麻，听起来就好吃
七、羊杂汤配方河北羊杂汤的做法？
第一点，焯水。羊杂的汤味还是比较重的，应该是在羊肉当中属于最膻的部位，因此我们想要做羊杂汤的时候，先要把羊杂进行焯水。焯水是为了去除羊杂当中的血水以及膻味，这样做出来的汤会比较鲜美，会少很多的膻味，吃起来的话是更加适合大众的口味。焯水的方法也非常简单，只需要煮一锅清水，然后放入葱姜蒜，加入料酒，将羊杂放入锅中开始煮，煮好之后捞出就可以了。
第二点，加入原汤。想要把羊杂汤做好，光用羊杂煮汤是不够的，因此我们加入要加入一些原汤。原汤主要是用羊肉跟羊骨头炖的，因为羊肉和羊骨本身的就是比较鲜美一些，用它们炖出来的汤再去煮羊杂的话，会使羊杂汤吃上去更加鲜美可口，因此我们在炖羊杂汤的时候要加入一些羊骨汤，这样的话才能让鲜味提升一个级别。
第三点，放入香菜和蒜末。当羊杂汤炖好之后，光喝汤的话会还是会觉得有一些膻味，这时我们就要加入两种调味食材，那分别就是蒜末跟香菜末。它们能够将羊杂汤的鲜度提升，而且能够盖住羊杂汤本身的膻味，这样的话会让整个汤喝起来非常的香。而且绿绿的颜色搭配上奶白色的羊杂汤，看起来也是非常有食欲。
八、吊炉烧饼与缸炉烧饼的区别？
缸炉是蛋糕的一种，吊炉烧饼就是烧饼，它们是两种食品！
九、羊杂汤的做法羊杂汤怎么做羊？
用料：羊杂 1000克，姜 10片，香菜 2根，葱白 3根，蒜 2头，羊血 500克，盐 适量，白胡椒 适量，醋 适量，鸡精 1勺，香油 1勺
做法步骤
步骤 1
锅中加水，加入羊杂，开火，水开将羊杂捞出，用温水洗净。将羊大肠剖开，将其中的油脂撕下来，一会炼油爆锅。锅中再加水，加入洗净的羊杂（羊肝暂时不放）加姜片，开火炖40分钟，可以用筷子戳一下毛肚，如果很容易戳透，就关火，反之需要再炖。最后的3分钟，将羊肝加入。羊肝晚放保持嫩滑的口感。
步骤 2
在炖羊杂的时间，可以将羊血切条，泡在凉水中。
步骤 3
准备其他材料，将葱切葱花，蒜切末或片，姜切片，香菜切段。刀上是从大肠中撕下来的油脂。
步骤 4
羊杂煮软烂后捞出，切成你喜欢的形状，切片或段。羊肝单独放一边。
步骤 5
煮羊杂的汤倒入盆中。
步骤 6
炒锅洗净，加入大肠的油脂，炼油爆锅，切记不能用花生油等植物油。
步骤 7
油脂变小后，加姜蒜，炒出香味。
步骤 8
加水，加刚才煮羊杂的汤，也就是高汤，加入刚才切好的羊杂，羊肝别放。
步骤 9
开煮
步骤 10
另外找个锅，加水，水开加入羊血，煮开
步骤 11
煮开后，捞出备用
步骤 12
这时煮羊杂的锅开了，加入羊血，加入羊肝，再煮开。
步骤 13
煮开后加入葱，香菜，加入鸡精，醋，盐，香油。根据自己口味加入白胡椒粉。开吃吧！我喜欢多加醋，多加胡椒粉，太好吃了
十、怎样自制缸炉烧饼炉？
用200公升的油桶 先烧干净 再用清洁剂洗净 圆周敷上3~5公分的石灰 等阴干 中间放炭火加温 就能烤饼
烧炉，所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵1着打去少半，横卧成炉，用泥抹严，用炭火或洋槐树干枝，烧到炉成灰白色，大约达600℃，停火用水刷炉，使缸壁温度降到230℃，将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。
因炉壁有一定热度，烧饼即粘贴上面，上煎下烤，使烧饼熟透，放出芬香气味即成。烧炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会加生。
刷炉要看炉壁色泽，温度高处要多上水降温，低要加火增温。掌握温度无法使用温度计，全凭经验看炉色。二、包剂子，剂子大小要均匀，再撰成面皮，包好拍扁后的烧饼要在不贴炉的一面蘸满炒好的蜕皮白芝麻，以备上炉。
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