一、东北农村地瓜芽怎么做？
把不坏的地瓜放在暖和地方，就出牙了
二、东北的溜地瓜怎么做的？
原料
地瓜两个（500克左右）、白糖（150克）、豆油（300克）
做法
1.把地瓜洗净，去皮，切成小滚刀块；
2.热锅倒油，油量要没过于地瓜；
3.等油开了，把火调至中火放入地瓜，炸成金黄色的时候再用漏勺按一下，看里面是不是已经有软度，要是软了就可以出锅了；
4.把炸地瓜的油倒入一个容器里，锅里也不用再放油了，把糖放入锅中，要不时的顺着一个方向搅动，直到糖全部熔化，用勺子盛起倒出，糖液不间断的流下就可以了；
5.把炸好了的地瓜倒入锅中，快速翻几下，让所有地瓜都裹上糖浆就可以出锅了。
三、地瓜烙做法？
准备两根地瓜清洗干净，去掉外皮，切成小块备用。
切好的地瓜块放入盆中，然后加入两勺面粉搅拌均匀，再加入少量清水调成粘糊状备用。
起锅烧油，油温五层热，然后再把准备好的地瓜糊均匀的放到漏勺上下锅炸，炸至地瓜糊定型后把地瓜烙从漏勺上放入锅中继续炸，炸至金黄熟透后捞出备用。
5.地瓜烙出锅后撒上少许白糖和黑芝麻点缀一下即可。
四、烙地瓜片做法？
洗好，切片，厚度（0.5-0.8com），放油到电饼铛，放上地瓜片，翻过两面，筷子可以插进地瓜片去，就可以出锅了。
五、溜地瓜拔丝地瓜怎么做？
地瓜炸熟，白糖或冰糖放入锅中中小火熬至起大泡变焦糖色倒入地瓜翻炒即可
六、红果烙怎么做？
1· 水中加少许盐，红果浸泡10分钟，放盐可以固色，做出来成品颜色更漂亮。
2· 红果清洗干净，用小刀去核去蒂，切成4瓣。
3· 将红果均匀码在一个可微波的容器了，一层山楂一层绵白糖，我分了4层红果3层白糖。ps:不要太满，防止微波时，汤汁溢出。
4· 盖上盖子，打开盖子上的出气孔，放入微波炉中火8分钟，打开用勺子搅拌均匀，这时可以根据个人口味，如果喜欢甜的，在这时可多加些白糖，之后再中火5分钟，完成。可以美美享用了。
七、玉米烙怎么做？
需要提前准备好的材料包括：玉米(鲜) 2根、糖 50克、玉米油 300毫升、糯米粉 50克、低筋面粉 50克、玉米淀粉 100克。
1、备好材料，玉米洗净然后剥成颗粒。
2、按比例依次加入玉米淀粉、糯米粉、面粉、白糖然后用温水和匀。
3、加入适量温水和匀。
4、油烧开后倒出多余的油，然后小火下锅，用手或者铲子将面和玉米依次放平，然后洒少许温水。
5、当玉米烙凝固后，把刚才舀起的多余的油从锅边慢慢加入，直到没过玉米烙，然后中小火慢慢炸。
6、起锅后均匀的洒入白糖即可。
八、烙鲅鱼怎么做？
鲅鱼片放入面糊中裹匀，用平底锅小火烙至两面金黄
九、桔子烙怎么做？
桔子烙的做法
桔子250克，白糖200克，冻粉25克，京糕、青梅适量。
做法
1、将冻粉用温水洗净，再用凉水泡开，切成小段。
2、把白糖放入勺内，加1250克水化开，放入冻粉蒸化，然后用纱布滤去渣滓，放在各种造型的模子里。
3、在冻粉汁未凉之前，放入桔子瓣、京糕和青梅刻成的花样，然后放入冰箱内。
4、取出时，码于盘内，即可食用。
十、水果烙怎么做？
做水果烙，首先要准备好水果洗净切小丁，温水化糖+面粉搅匀，加入备好的水果丁，热锅耍一层油，倒入面糊摊平，定型反面，反复烙2分钟，香喷喷的水果烙就出锅了
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