一、蒸箱蒸鱼时间？
入蒸箱，100度，蒸18-20分钟；鱼比较小，配菜切的比较小块或者比较容易熟的就蒸15-18分钟，这样鱼肉更嫩。
嵌入式蒸箱有个小水壶，用烧水壶烧一壶开水，倒入小水壶里，这样蒸箱温度就可以很快到达100度，只有温度100度时，15分钟才开始计时；冷水倒下去的话，到达100度会很慢
二、蒸箱蒸鱼要多久能熟？
上气以后蒸15分钟就可以了，因为蒸箱的压力比较大
三、冷水蒸鱼蒸多久？
冷水蒸鱼要蒸10到15分钟左右的，但是蒸鱼最好是烧开锅来蒸更好，这样鱼肉会比较嫩，。
四、冬天蒸鱼蒸多久？
要根据鱼的大小,种类,以及火力来决定蒸鱼的时间,一般八两到一斤左右的鱼,比如
黄花鱼,鲈鱼,三刀鱼等,开水上锅,蒸十分钟即可。
大一点的鱼,蒸十五分钟左右。一尾蒸鱼,蒸得鱼身爆裂,鱼眼凸出,姜葱去腥,热油淋鱼身,豉油提鲜,原汁原味,鱼嫩味鲜,是最贴近自然的吃法。
蒸鱼,无论是清蒸还是剁椒蒸又或者是其他蒸法。鱼肉蒸到刚刚成熟,就是刚刚好的程度。时间长了,鱼肉中的水分流失越多,蒸的时间短了,贴近鱼骨的部分鱼肉就会没有熟透。所以,在蒸鱼的过程中,把握好尺度给鱼肉开花刀,掌握好蒸鱼的时间长短,火カ大小,就可以制作出一道合适的清蒸鱼。
五、豆豉蒸鱼蒸多久？
一般20分钟即可，做法如下:
桂鱼、老干妈、蒜粒、生姜、盐、香葱
1、先将桂鱼清洗干净后，去掉鱼鳞。然后再把鱼的肚子用刀划开，清理里面的内脏，鱼的两侧也用刀划几道口子。
2、用蒜粒、生姜片、盐、料酒分别涂抹在鱼的表面和鱼肚内部，涂抹均匀后腌制大概20分钟样子。
3、接着在鱼身上撒上老干妈。
4、就这样放入蒸锅中大火蒸锅20分钟样子，当筷子能穿透鱼身就说明蒸熟了。
5、最后撒上点葱花就可以上桌了。
六、蒸鱼大火蒸多久？
清蒸鱼一般蒸15到20分钟即可。选择鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形。
如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘子。
七、蒸鱼要蒸多久？
一般15分钟左右，想鱼肉嫩一点，第一就是时间别太长，不要超过20分钟！放一个之前看见的清蒸鱼秘籍：秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但假如您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟践变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。有三忌：一忌水未开而将鱼放入；二忌中途开盖泄气；三忌蒸熟后长时间锅内保温。
八、蒸箱蒸鱼怎么调节？
可以先180度弄半个小时，然后自己调整温度。
九、蒸鱼蒸箱多少温度？
1、蒸箱100℃蒸鱼10分钟左右。
2、清蒸鱼做法：鲈鱼去鳞、腮、内脏，清洗干净后片出花刀。鱼涂抹少量盐、料酒，鱼口处塞上葱丝、姜片腌制一小时。葱白、姜、红椒切丝，大蒜切片。2勺酱油、一勺白糖、几滴香油、适量清水，调成酱汁备用。腌好的鱼放入蒸箱，蒸10分钟左右。
十、蒸鱼蒸箱怎么使用？
放入蒸箱,100度,蒸18-20分钟;鱼比较小,配菜切的比较小块或者比较容易熟的就蒸15-18分钟,这样鱼肉更嫩。
嵌入式蒸箱有个小水壶,用烧水壶烧一壶开水,倒入小水壶里,这样蒸箱温度就可以很快到达100度,只有温度100度时,15分钟才开始计时;冷水倒下去的话,到达100度会很慢,这样蒸出来的鱼就会偏老。
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