1. 所需材料
2. 蛋白，蛋黄分开
3. 蛋黄加牛奶，香草精，糖15克拌匀
4. 筛入面粉和淀粉拌匀
5. 蛋白加几滴柠檬汁
6. 用打蛋器分3次加糖，将蛋白打发成干性发泡(蛋白呈现小尖角即是干性发泡）
7. 挑3分之一蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌均匀(不要划圈搅拌)
8. 剩下的蛋白全部加入蛋黄糊中翻拌均匀(不要划圈搅拌）
9. 倒入模具中震2下，震出气泡放入预热好的烤箱上下火120度下层烤30分钟，再转130度烤10分钟即可
10. 已烤制25分钟的样子
11. 出炉震2下倒扣，凉后脱模
12. 成品图
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