主料
猪里脊500克辅料
生抽1汤匙 油1汤匙 鸡蛋1汤匙 淀粉1汤匙 面粉1汤匙 白胡椒粉半汤匙 花椒1汤匙 五香粉半汤匙 盐2汤匙1. 备齐所有原料。
2. 花椒和盐放入锅中，小火炒出香味后关火。
3. 趁热加入五香粉拌匀。
4. 炒香的佐料倒入研砵中。
5. 将佐料仔细研成细末状的花椒盐备用。
6. 里脊切成宽约2公分的条状，加入白胡椒粉。
7. 拌匀后腌制10分钟至入味。
8. 鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉、面粉、油。
9. 调成略稠的面糊。
10. 将腌制好的里脊条加入面糊中。
11. 仔细拌至所有里脊条都均匀地挂上面糊。
12. 锅内油烧至6成热时，将挂了面糊的里脊条逐条放入，刚入锅时不要拨动，以免脱糊，待炸成表面淡黄色时捞出。
13. 锅内油重烧热后，将里脊条倒入复炸至金黄后捞出，放吸油纸上吸干多余油分后上桌，蘸椒盐食用。
提出问题
关于这道菜的问题
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
