大酱汤(된장찌개)因为其的养丰富、味美可口、操作方便、原料简单，在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。同样，大酱汤也深受中国人的喜爱。因人们对其味道喜好的不同，原料的选择、味道也略有不同。下面的做法，简单易行，一学即会。
【各式不同的酱汤】
大酱汤做法：
1.先准备淘米水~2-3碗即可。
2.所有的材料淮备就绪，洗净，洋葱切丝，西葫芦切片~如果大家喜欢绵密的土豆，在这儿透露个小窍门，那就是撬土豆。把土豆洗净去皮，用刀切一点，然后撬开，这样处理的土豆更绵密，更好夹；
3.锅中少许油，爆响大蒜和牛肉。待牛肉变色后，加入淘米水，能够让汤更美味；
4.加入1-2勺辣椒酱，2勺黄豆酱；
5.水烧开后，加入土豆，再次大火烧开；
6.水开后，加入菌菇（蘑菇、香菇、金针菇）；
7.再入豆腐，西葫芦，大葱等，烧开后放入青红椒调色。
一锅热气腾腾，色香味俱全的大酱汤就出炉啦，色彩、营养绝对完美！
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