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导读：外婆用了50年的腌酸菜诀窍，牢记这4点，清脆爽口，放一年都不坏！
每次去外婆家，她都会拿出自己腌制的酸菜给我们做美食，不管用什么方式烹饪，吃起来清脆爽口，每到入冬的时候，外婆就会开始腌制酸菜，今年刚好我在家，所以我就准备跟着外婆学习该怎么腌制酸菜，很多人都觉得腌制酸菜是一件很简单的事情，但是等自己上手操作的时候却发现真的没那么简单，做出来的酸菜会出现不酸、腐烂和发黑发臭的情况，这无疑是在宣告失败。
那么该怎么才能让腌好的酸菜清脆爽口，放一年都不坏呢？其实非常的简单，外婆告诉我她腌制酸菜已经50年了，掌握了一些诀窍，想要腌制出清脆爽口的酸菜就要牢记这4点，下面我就给大家具体的来分享一下腌制酸菜的方法，希望各位喜欢吃酸菜的朋友看完后都能腌出美味、清脆、爽口、耐放的酸菜来，那么话不多说，直接给大家上干货。
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