材料：菠菜25克，鸡蛋2个
配料：盐2克，鸡精2克，芝麻油适量
做法：
1.将准备好的菠菜择洗干净，用沸水焯烫后，再切成碎末，待用。
2.将鸡蛋打入碗中，搅散打匀。
3.往蛋液中倒入适量的清水，搅拌均匀。
4.放入盐、鸡精、准备好的菠菜碎末，搅拌均匀。
5.将蒸锅里的水烧开，放入装蛋液的碗，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
6.蒸熟后，取出蛋羹，淋上适量的芝麻油。
美味又养颜的菠菜蒸蛋就做好了。
菠菜富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养物质，有润肠通便、促进代谢、保护视力、清洁皮肤毛孔、补血等功效，尤其适合爱美的女性朋友们食用哦。
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