一、清燕怎么做好吃？
鱿鱼2只、豆腐一块，适量葱花、蒜头、生姜片。
做法
①嫩豆腐切成大方片装盘备用。加入适量细盐、生抽。
②鱿鱼切成圈焯水30秒（定形）捞出冷水冲洗沥干水份，将鱿鱼圈放上豆腐片上，放上蒜头末、姜片，倒上适量的生抽和黄酒。
③锅内倒清水烧开，将盘放入菜内清蒸5分钟取出，放上葱花。
④锅内倒入适量的食用油、香油，锅加热烧沸，然后将沸油倒上鱿鱼圈上即可。
二、燕鳐鱼怎么做好吃？
蒜子焖鳐鱼 材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法：
1、将鳐鱼切件。
2、起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
3、下鳐鱼稍煎一下。
4、盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。 鳐鱼焖豆腐 材料： 鳐鱼肉600g，豆腐350g，八角1个，姜丝，葱丝少许，花椒10多粒，青椒1个。 做法： 1.将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。 2.放入鳐鱼肉翻炒至变色。 3.放入生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉，放入豆腐，用文火烧20分钟左右。 4.大火收汤，出锅前放入1个青椒，1小勺醋，
三、燕翅怎么做好吃？
主料 2人份
鱼翅500克、鸡肉150克、竹笋60克
辅料
香菇150克、鲍鱼150克、鱼肚50克、火腿50克
调料
色拉油80克、鸡汤800克、料酒15克、白糖10克、食盐3克、味精2克、水淀粉30克、葱适量、姜适量
全丝烩鱼翅步骤1
先将鱼翅用开水文火1小时左右，除净炒子后，用凉水泡透。然后洗干净再用文火之，到翅骨能除掉为止。除净翅骨后，以凉水漂透，再放在凉水中浸泡5～6小时，然后上笼屉蒸1小时左右。取出后去掉原汤再换清水蒸，蒸到鱼翅的胶质原味除净为止
步骤2
上火加工前，将鱼坡当中打开，用鼻子闻，如鱼翅仍有其它胶质杂味，再用清水氽透。第一次氽不能除净杂味时，则用葱、姜水氽，直到鱼翅放出香味为妥
步骤3
炒勺上旺火烧热后，倒入大油，下入葱、姜末煽炒几下，再加入料酒(半量)、鸡汤及鱼翅，改用文火到能用筷子夹断鱼翅为好
步骤4
将好的鱼翅移入旺火上，烧开后逐一加入鸡丝、笋丝、冬茹丝、鲍鱼丝、鱼肚丝、火腿丝以及白糖、盐、味精、料酒等，全熟后加入调稀的湿淀粉勾芡即成
四、肉燕怎么做好吃？
1/7
干肉燕皮备好
2/7
取一张皮，均匀喷上水，使皮变软，切成小块。
3/7
肉末中放入葱姜蒜末，调入盐、生抽、鸡精，顺一个方向搅打上劲，成为肉馅。
4/7
然后放入肉燕皮中包成皮薄馅大的肉燕。
5/7
锅中烧开水，将肉燕煮熟。
6/7
在碗中放一些紫菜、虾皮、葱花、盐、鸡精。
7/7
先倒入半碗煮肉燕的汤，再将肉燕捞到碗中即可。
五、燕鲅鱼怎么做好吃？
一、燕鲅鱼买回来洗净，剪切成段，在对半切开二、选择平底不粘锅，把鱼煎至两面金黄，中火煎，先煎皮那面，煎成金黄色在翻面，慢慢煎到金黄色为止
三、另起锅，热锅凉油，姜片，大料炒一下，加入煎好的鱼，加热水（在加入调料：利民蒜蓉辣酱125g、盐少少许小半勺、糖一勺、白醋一勺、白酒一勺（可料酒代替）、老抽半勺、蚝油半勺大火烧开，小火炖一小时以上，快好了加入葱段、香菜＋味精翻版一下就可以出锅啦
六、雪燕怎么做才好吃，雪燕做法？
1· 准备雪燕，放清水里泡发12小时以上
2· 这是泡发好，挑出杂质的雪燕
3· 准备适量清水，加入红枣 枸杞 冰糖，炖20分钟，然后放入雪燕，炖30分钟即可
4· 这是炖好的，甜度适中，很好喝
七、纯生燕麦片粥的做法，纯生燕麦片粥怎么做好吃？
第一种，单独煮，水开以后放入燕麦片，煮至软烂即可，吃的时候可以加入鸡蛋或者牛奶。
2.
第二种，生燕麦片与大米一块煮粥，也是一种常见的吃法，这种方法有利于人体对营养成分吸收。煮的时候需要提前把燕麦片洗干净。
3.
第三种，家里有豆浆机，可以制作燕麦芝麻糊，在放入米的时候放入燕麦片一起，这样可以让自己做的芝麻糊带有淡淡的燕麦香气，而且口感和营养更加丰富。
4.
第四种，煮饭时候，燕麦和米一起放入锅中，煮燕麦
八、永泰蛋燕怎么做好吃？
主料地瓜粉500克鸡蛋6个香茹适量盐适量鸡精适量料酒适量味精少许 辅料葱适量姜两片蒜适量蒜苗适童芹菜适量
步骤
永泰蛋燕的做法步骤11.准备好材料
永泰蛋燕的做法步骤22.地瓜粉加水，水只要把粉弄湿就可以了
永泰蛋燕的做法步骤33.加入盐.鸡精.料酒.鸡蛋再加汤勺食用油打匀
永泰蛋燕的做法步骤44.起火上锅烧热、打大半炒勺调好的淀粉旋出面皮
永泰蛋燕的做法步骤55.翻面煎3秒起锅
永泰蛋燕的做法步骤66.卷成卷切一指宽
永泰蛋燕的做法步骤77.放葱姜蒜蒜苗香茹料酒炒香放水烧开
永泰蛋燕的做法步骤88.下盐、味精、鸡精、和蛋燕烧开
永泰蛋燕的做法步骤99.放葱叶和蒜叶,起锅
九、燕翅骨怎么做好吃？
主要原料：牛燕翅（牛腩）1000克，洋葱两个（大个），西红柿4个（中等个），姜5片。大料、花椒、川椒、鸡精、盐适量。
做法：将牛肉切成3厘米 见方的大块，洋葱同样大块，及生姜、大料1个（整个的）、川椒4个（喜欢辣的多加），花椒面15克，一同放入锅内。用汤煲，加满凉水中火煮沸1个小时，加入西红柿切片，鸡精一小汤勺（大约30克），盐适量，再文火煮沸1小时
起锅后放入适量香菜，此汤汤色鲜艳、味道酸辣可口，牛腩入口即化，洋葱和西红柿化为汤汁，香味扑鼻，营养价值十分丰富。
十、牛肉燕翅怎么做好吃？
用料：牛燕翅 (1000克)
辣椒粉 (10克)
孜然粉（粒） (10克)
蒜 (10克)
老抽 3克
生抽 10克
盐 3克
蚝油 3克
做法：1.准备好所有食材，先把牛燕翅洗净。
2.起锅，倒入适量的水，下入牛燕翅，冷水进锅焯水捞出。
3再用个铁签在牛骨上多戳几个小孔，里面加入十三香，辣椒粉，孜然粉，生抽，老抽，料酒，盐，蒜、葱姜挤出汁加进来，腌制6小时以上使其入味。
3.再放入烧开的蒸锅中，大火蒸30分钟。
4.去除表面辅料，把蒸好的牛骨头放入烤盘中包好锡纸，全部包住哈！把烤箱调到175-180度，上下火烤30分钟。
5.拿出来刷一层食用油，再撒点熟白芝麻，接着烤10分钟，撒点大葱即可。
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