炒饼丝：麻辣土豆丸子。
大家好，今天我准备做一份麻辣土豆小丸子和炒饼丝，绝对美味可口。
·土豆切成小块，上锅蒸熟。同时，烧一锅水，准备切配菜。胡萝卜和包菜切成长条，放在盘子里备用。
·今天教大家一种新吃法，春饼不仅可以卷菜，还可以炒着吃。将春饼切成宽条，放在盘子里备用。
·土豆蒸熟后，开始制作土豆丸子。将土豆捣成泥，加入适量的糯米粉和土豆淀粉，制成口感Q弹的小丸子。
·水烧开后，将土豆丸子倒入锅中，煮至浮起后捞出，放入凉水中。
·准备葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻和洋葱丁，加入烤好的花椒油拌匀，激发香味。
·加入生抽、蚝油、香油、白糖、香醋和辣椒油，拌匀后淋在土豆丸子上。
·打散鸡蛋，炒至凝固后备用。
·另起锅，加入腊肠，也可以加入肉丝或火腿丝，加入生抽和花椒面，炒香。
·先将胡萝卜丝炒熟，再加入包菜丝，加入适量盐和老抽调味，炒至断生。
·加入炒好的鸡蛋和饼丝，翻炒均匀。
·最后加入蚝油、蒜末，炒匀即可。
炒出来的春饼柔软劲道，味道非常好。这个炒饼丝真的超级好吃，强烈推荐你们在家尝试一下。
·加入一包豆浆粉，口感细腻，豆香味浓郁，配料只有大豆，非常健康。
这个土豆丸子也一定要试试，口感Q弹爽滑，非常好吃。这道炒饼丝也非常美味，绝对不容错过。
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