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泡椒藕做法大全? 东北泡椒的做法大全?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-12 15:00:34
导读

一、泡椒藕做法大全?主料:莲藕1根泡椒适量辅料:盐少许做法:1. 主辅料: 藕、泡椒 。2. 把藕去皮切丁。3. 锅烧开水,放入藕丁。4. 将其焯熟。5. 把焯熟的藕丁捞出,加适量盐。6. 拌匀后。晾凉。7. 放入泡椒。8. 腌渍2小时以上。9. 装盘,即可食用二、东北泡椒的做法大全? 1,选好新鲜的海椒。泡海椒做得好不好,关键还在于材料的好不好,要想泡出来的海椒好吃,就必须选用新鲜且质量好的海椒

一、泡椒藕做法大全?

主料:

莲藕1根

泡椒适量

辅料:

盐少许

做法:

1. 主辅料: 藕、泡椒 。

2. 把藕去皮切丁。

3. 锅烧开水,放入藕丁。

4. 将其焯熟。

5. 把焯熟的藕丁捞出,加适量盐。

6. 拌匀后。晾凉。

7. 放入泡椒。

8. 腌渍2小时以上。

9. 装盘,即可食用

二、东北泡椒的做法大全?

 1,选好新鲜的海椒。泡海椒做得好不好,关键还在于材料的好不好,要想泡出来的海椒好吃,就必须选用新鲜且质量好的海椒,而且还必须是红海椒,而不是青椒,而且要比较饱满的红海椒。因为这样做出来的红海椒味道会比较好,口感也会很不错。

2,清洗海椒。海椒选好了,还必须仔细清洗海椒,晾干海椒。海椒洗好了,就必须把海椒用容器晾起来,

3,准备好泡菜水。泡菜水最好是用凉白开水,因为生水里有细菌,且不卫生,准备好泡海椒用的各种辅料。泡海椒还需要各种辅料,比如老姜、泡菜盐、花椒、白酒等辅料

4,洗干净泡菜坛子。泡菜坛子必须要洗干净,因为坛子里有污物容易让泡菜变质,所以在泡菜前一定要认真的清洗泡菜坛子

5,正确的泡海椒。泡海椒在所有材料都备齐的情况下,就可以开始泡菜了,一般泡海椒的程序应是先把凉白开水倒入坛子里,然后把各种老姜、花椒放入坛子里,然后把晾好的海椒倒入坛子里,接着往坛子里加入少量白酒,并盖紧坛子,并在坛沿装满清水,保持坛子里能吸入足够的水汽。

三、泡椒蒜头的做法大全?

1、辣椒1000g,大蒜1000g,酱油2000ml。辅料盐适量,白糖适量,鸡粉适量。

2、辣椒去蒂洗净沥干水分,大蒜去衣洗净沥干。

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。

4、准备好酱油,将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开。

5、酱油烧开加少许盐,继续加入少许糖,再加入少许鸡精。

6、酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。

四、泡椒酱的做法大全?

原料:二荆条泡椒500克、泡姜50克、大葱50克、青花椒20克、菜籽油200克、食盐15克。

制法:1、将泡辣椒去蒂后用刀剁碎成茸末,泡姜切片,大葱切节。

2、锅内放菜油(调和油、精炼油均可),将泡椒茸放锅中;加入泡姜、大葱节、食盐、青花椒一并中火炒至香味浓郁,泡椒油红亮即可。

3、捞出泡姜片,大葱节,用盛器装入即成泡椒酱,放在阴凉干燥处,随用随取。

五、泡椒海蜇的做法大全?

泡椒海蜇的做法

食材

鸡腿3个 海蜇150g 香菜1根 洋葱1/4个 香葱1根 生姜1块 泡椒5个 酸荞头6个 青柑4个 熟白芝麻1小勺 炸花生米1大勺 芥末1小勺 蒸鱼豉油3大勺 糖1小勺 泡椒水1大勺

制作步骤

1.洋葱、生姜、香葱切成丝、放入冰水中浸泡5分钟

2.香菜、泡椒切段,酸荞头切成薄片备用

3.鸡腿洗净,隔水蒸10-15分钟,蒸至筷子可轻松插入,晾凉撕成鸡肉丝备用

4.冰水加入少许盐,放入海蜇浸泡5分钟

5.碗中放入芥末、糖、泡椒水、蒸鱼豉油,搅拌均匀备用

6.放上所有食材,挤入青柑汁、酸荞头用油和调好的料汁,即可。

六、泡椒段的做法大全?

小米辣椒洗干净彻底晾干水分。然后从中间切开成两段

2、无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水,高度白酒,盐,糖,放入姜片,切片蒜瓣,放入小米辣椒。

3、瓶口盖保鲜膜,盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。

4、大概一个半月左右,泡椒就可以了。

七、凤爪泡椒的做法大全?

主料

凤爪10只

泡椒400克

花椒十几粒

大料1粒

姜块5块

辅料

盐2勺

白酒20克

白醋10克

1. 准备原料,凤爪10只,泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了,如果泡椒不是特别辣要用400克。泡椒的牌子不同,辣度也有所不同的,大家可以自己尝试一下。

2. 凤爪清洗干净,剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料,水开后加入10克白酒1勺盐,水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂,时间太久了肉又没了嚼劲,8-10分钟的时间刚刚好,

3. 煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗,冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些。

4. 凤爪放在容器里,加入400克泡椒,在加入一碗凉白开水,或者饮水机里的清水,水没过凤爪为宜,在加入一勺盐。

5. 在加入10克白酒10克白醋。

6. 盖上盖子,放在冰箱冷藏室里,放置一天就可以吃了,但是放置2天以后味道会更好,更入味。

八、泡椒鲤鱼做法大全?

 食材准备:鲤鱼1000克,葱250克,芹菜200克,自制泡椒泡姜250克,老抽适量,白糖适量

1.鱼洗净鱼背上划花刀抹盐腌制20分钟,葱、芹菜切末,泡椒泡姜剁成细末

2、炒锅放油烧至7成热,下剁好的泡椒泡姜末爆香;加入适量清水,放入老抽,香醋,白糖,放入腌制好的鱼,大火烧开,加入少量葱,改中火5分钟,小火5分钟后把鱼捞起放入碗中。下剁好的泡椒泡姜末爆香,放入腌制好的鱼,大火烧开

3、煮鱼时加适量葱头末;锅内鱼汤烧开,加入剩下的葱末芹菜末,勾芡起锅覆盖在碗中煮好的鱼上。煮鱼时加适量葱头末,勾芡起锅覆盖在碗中煮好的鱼上

4、出锅,摆盘

九、泡椒火腿做法大全?

主料

火腿肉 (150g)

辅料

青椒 (适量)

火腿肉150g。

火腿肉切成薄皮,下温水浸泡30分钟左右去除咸味,沥干备用。

青椒去蒂洗干净。

青椒斜到切成段备用。

锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。

将火腿肉片入锅翻炒。

慢慢地,火腿肉片就变色了。

放入切好的青椒。

继续中大火翻炒,可加适量的清水以免糊锅。

转中小火焖5分钟左右,出锅前加少许胡椒粉即可。

出锅装盘即可享用。

十、泡椒猪脚做法大全?

主料:

猪蹄一只,

青笋一根,

泡椒少许,

辅料:

菜籽油适量,

姜一块,

料酒适量,

花椒少量,

大蒜3颗,

大葱一根,

糖少许,

盐少许,

做法步骤

1.猪前蹄去毛洗净后剁成块加姜片、大葱、花椒、料酒和水煮到软烂,青笋切滚刀,泡椒切段备用。煮过猪蹄的汤汁不要倒掉。

2.锅内热油,5成油温下入姜、蒜、花椒粒炒香。再加入泡椒炒出香味后加入青笋块翻炒。

3.加入蹄花倒入煮过猪蹄的汤没过猪蹄,加入少许盐、糖翻炒均匀,烧几分钟以入味。

4.倒入少许水淀粉勾芡,最后淋点藤椒油炒匀出锅装盘撒上少许葱花即可


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