炒冬瓜时放两勺蚝油，既有冬瓜的清香味，还有蚝油的鲜香味，特别好吃。下面就说说家常清炒冬瓜片的做法。
工具/材料
冬瓜，食用油，葱，蚝油，盐
将冬瓜削去外面的硬皮，洗干净，切成大小均匀的薄片，再将葱切成圈。
锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。
将冬瓜片倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
在锅中加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀，待冬瓜炒至半透明状时，就可以出锅了，口味鲜香，十分爽口。
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