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烧鸡和米饭怎么做好吃(红烧米饭的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-12 13:02:18
导读

By 蟹蟹❤️厨房用料土鸡 1只黄冰糖 一小块生抽 1勺老抽 1/2勺料酒 1勺生姜 一大块蒜瓣 5个家乐红烧酱调味料 1袋盐 1小勺料包如下 花椒 20粒八角 2个桂皮 一小块香叶 1片小米辣 2个做法步骤1、土鸡洗净剁小块(冰箱里只有这只大黑公鸡,没办法炖了吃吧……)2、凉水入锅煮开(目的去血水)3、煮1-2分钟,逼出血水关火,清水冲洗4、起锅烧油放入冰糖块炒出糖色,将煮好的鸡块倒入煸炒,这个

By 蟹蟹❤️厨房

用料

  • 土鸡 1只
  • 黄冰糖 一小块
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1/2勺
  • 料酒 1勺
  • 生姜 一大块
  • 蒜瓣 5个
  • 家乐红烧酱调味料 1袋
  • 盐 1小勺
  • 料包如下
  • 花椒 20粒
  • 八角 2个
  • 桂皮 一小块
  • 香叶 1片
  • 小米辣 2个

做法步骤

1、土鸡洗净剁小块(冰箱里只有这只大黑公鸡,没办法炖了吃吧……)

2、凉水入锅煮开(目的去血水)

3、煮1-2分钟,逼出血水关火,清水冲洗

4、起锅烧油放入冰糖块炒出糖色,将煮好的鸡块倒入煸炒,这个时候不要加水,可以转小火煸干水分

5、准备好调料

6、煸干的鸡块加入家乐红烧酱

7、再加入酱油、料酒、盐、蒜瓣、料包等(因为这只鸡比较大只有一袋红烧酱料担心味道不足,所以又加了点料)

8、加热水翻炒一下

9、大概两三分钟的样子就把鸡块转移到高压锅内,选择鸡肉模式大概需要25分钟左右就炖好了

10、好好吃单独加了小米辣,鸡肉辣辣香香!

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