一、最难熟的杂粮？
糙米
糙米很难煮熟煮软，这是由于糙米保留了外层（果皮、种皮、珠心保护层）保护组织所以口感较粗，质地紧密，煮起饭来费时且轻常会出现太硬或糊掉的情形。
一般煮饭前都会提前将糙来浸泡一般时间，建议洗米后，用40度左右的温水浸泡至少30分钟，来分解掉大部分的植酸，才能真正吸收副营养成份，也比较好入口，不伤胃
二、杂粮粽子煮多久能熟？
粽子煮多久的说法一：
这要看你的米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。
粽子煮多久的说法二：
把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1．2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。
粽子煮多久的说法三：
粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。
粽子煮多久的说法四：
粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可，其实时间长短关键是看你包的粽子的大小。
粽子怎么煮？
1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
健康提醒，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能配冷饮，因为那容易让糯米凝固，更不易消化。
三、杂粮煎饼的杂粮粉是生的还是熟的？
答：生的。
制作杂粮煎饼的杂粮粉，都是生粉搅拌均匀后，然后放入特制的鏊子中温火摊煎饼，所以杂粮粉都是直接碾磨好后，制作杂粮煎饼。
因为杂粮煎饼是经过温火制作，因此杂粮煎饼可以直接食用。
摊煎饼的火候需要温火，摊煎饼的时候，鏊子需要旋转，涂抹均匀杂粮糊糊，才能制作出美味的杂粮煎饼。
四、杂粮煎饼是生粉还是熟粉？
生的。
制作杂粮煎饼的杂粮粉，都是生粉搅拌均匀后，然后放入特制的鏊子中温火摊煎饼，所以杂粮粉都是直接碾磨好后，制作杂粮煎饼。
因为杂粮煎饼是经过温火制作，因此杂粮煎饼可以直接食用。
摊煎饼的火候需要温火，摊煎饼的时候，鏊子需要旋转，涂抹均匀杂粮糊糊，才能制作出美味的杂粮煎饼。
五、160克熟杂粮饭多少米？
160克熟杂粮饭含有20克大米。
杂粮饭，就是平时将五谷中的玉米，小麦和大米高粱等粮食，按照一定比例混合后煮熟的饭。
杂粮饭的制作也没有一定的标准，可以按照自己的喜好来喜欢吃纯杂粮口味的，可以多加玉米和小麦高粱等。
像我平时在家中，如果只做杂粮饭就喜欢三份口粮评分。如果按照160克成饭的重量来推算，大米只需要20克就够。
六、哪里有卖熟的杂粮粉？
各大超市的比较贵,我一般都到西菜场门口一家去弄,挑个几种一起弄成粉
七、杂粮粥的豆子没熟怎么补救？
煮杂粮粥米熟了豆子没煮熟，再加水继续煮豆子会煮。
干豆子硬煮熟的时间要比煮米的时间长，用水泡几个小时的豆子，同米一起下锅煮稀饭会同时间煮熟，一般用电饭煲煮白米粥45分钟即可煮好，煮八宝粥加了些豆子杂粮要煮90分钟才能煮熟。
八、300克熟杂粮饭升糖指数？
升糖指数会有上浮的餐前6到餐后9.5～10这是有糖尿症的，正常人餐前7餐后8
升糖就是糖化血清蛋白的指数，这餐总热量摄入偏高，长期摄入过多热量，主要是偏碳水化合物摄入量过量，普遍人都会升糖指数浮动，需要控糖可适当减少一些大米，控制在50～70克左右。另外先吃一餐的蔬菜，再吃米饭指数会低。
九、那种熟的杂粮粉怎么自己做？
非常简单。
小米、大麦、燕麦、黄豆、玉米，.......等等杂粮炒熟，用食品粉碎机打碎，继续搅打至成面粉状。然后随便你怎麼吃，加糖，加盐，加黄油，加奶酪，开水冲，牛奶冲，豆浆冲，咖啡冲........只要你喜欢。
十、兔子可以吃熟的杂粮米饭吗？
兔子不可以吃熟的杂粮米饭，兔子是不可以吃米饭的，主要是因为兔子为草食性动物，主要摄取兔粮或干草中的维生素、蛋白质、微量元素、矿物质及纤维素。
米饭中含有大量淀粉，给兔子喂食米饭可能会导致兔子出现消化不良、胀气、呕吐、腹泻的情况。因此平时主人应以兔粮或干草作为兔子的主食。
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