2019年1月6日中午，在河南平顶山郏县冢头镇李渡口村一处空地上，有二十多位村民正围着六口冒着烟的地锅在下饺子，这些饺子是为了招待周末前来村里游玩的客人。为了让远道而来的客人吃上美味的饺子，村里有四五十位村民提前两天都在忙着准备。
今日天气晴好，村里这片空地被围了起来，在围挡内共盘了六口地锅，每口锅边都放了一堆木柴，有村民专门负责烧火。在锅的后面有一张长桌，上面放了四五百只瓷碗，这种碗是专门准备的大瓷碗，一碗能盛半斤以上饺子。
为了准备这一千多人吃的饺子，村里动员了三四十位妇女包饺子，饺子有猪肉、羊肉和韭菜鸡蛋等几种馅儿，专门照顾不同人群的需求和口味。
据在场的村民介绍，这种铁锅口径有一米，锅台由石块和泥巴垒成，锅底下填的是硬木柴火，木柴火烧起来火苗很大，煮起饺子也是非常给力，今天中午要在这六口锅里下上一千斤左右饺子。
为了包这么多饺子，村里准备了五六百斤面粉，三四百斤肉，还有七八百斤萝卜和各种蔬菜，这些食材都产自当地，吃起来既新鲜又地道。
负责下饺子、端饺子的有二十多位村民，大家的分工很明确，有烧火的，看锅盛饺子的，端饺子的，收碗洗碗的，这看起来很像是过去农村待客的场景，许多前来游玩的客人看见这一幕，纷纷拿起手机拍照。
很多来玩的游客都会包饺子，不过像这样在院子里露天包的情况，他们已经很多年没再遇到过，所以有几位也忍不住上手一试，看见摄影师来抓拍，都笑得合不拢嘴。
河南的饺子有很多种形状，今天包的都是手擀面叶，包出来的形状也是当地村民常包的“样式”，由于包的技术好，煮的火候也得当，盛到碗里的饺子几乎没有烂的，让人看着就想吃。
俗话说“好吃不过饺子”，在村里房前屋后的道路上，坐满了从郑州、平顶山和南阳赶过来的游客，大家都对这碗热腾腾的饺子非常满意。据现场的村里负责人李廷元介绍，今天中午来吃饺子的人有一千多人，只要大家吃的满意，玩的高兴，他们再苦再累也值得。摄影|张根栋（图文乡土河南原创，剽窃必究）
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