一、红油豆皮的家常做法？
食材
干豆皮2张葱3根芫须2根蒜瓣3个油辣椒8g白糖2g盐2g花椒粉1g麻油1ml鸡精0.5g酱油3ml醋3ml
方法
1用温水把豆皮干泡软，10分钟左右就泡好了，切成3cmX10cm左右大小继续用水泡着，锅里烧水，水开以后放1.5g盐，盐化开以后加入切好的豆皮，煮3分钟关火即可，煮好的豆皮用凉水冲一下，捞出备用。
2葱、芫须切细，蒜瓣剁蓉和油辣椒一起放到豆皮里面，加白糖，盐，花椒粉，酱油，醋，麻油，鸡精拌匀即可。
二、油豆皮和豆皮区别？
各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：
一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”，本条目为了辨义将用“油皮”标注；
二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干近似，但较薄（比油皮则明显较厚，可以看成超薄的豆腐干）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别，本条目为了辨义将用“千张”标注。
二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。但举一例，上海人吃素鸡和素鸭，素鸡就是千张卷成，而素鸭则是油皮卷成。
”油皮“和”千张“都是常见的豆制品，但是有意思的是在全国各地他们的名词往往让人烦恼，笔者曾经听过“豆腐皮”，“豆皮”，“腐皮”，“油皮”，“腐竹”，“千张”，“百叶”“豆笋”，“干豆腐”，可想而见全国应该还有更多的名称称呼这两种让人喜爱的豆制品。在安徽湖北等地方，“油皮“和”千张“都是常见的豆制品，”油皮”就是当地的豆腐皮。有趣的是在中国北方一些”千张“被称为豆腐皮的地区，当地其实并不吃“油皮”，仅吃“千张”。而在东北，他们吃的“干豆腐”就是千张。而在南方福建等地，他们吃的”豆腐皮“其实是包括了”油皮“和”腐竹“两种豆制品。湖南一般包括“豆笋”（腐竹）、“千浆皮子”（百页）、“豆油皮子”（油皮）三种。
三、红腰豆做凉拌菜？
可以，先把红腰豆煮熟，煮到粉就得，然后可以做凉拌
四、油豆皮和干豆皮区别？
1、吃法不同，油豆皮的吃法一般用来炒着吃，但是它炒出来的豆皮都是一片一片的，还有就是街边小吃豆皮上有米饭，也可以用豆皮包菜饼。而干豆皮是加工以后需要进行温水泡发再吃的，大多时候用于凉拌、翻炒着吃。
2、加工不同，油豆皮如果不通过机器压缩加工，是不能成为腐竹一样有弹性有气孔的油豆皮。而豆油皮一般都是新鲜的，表面有一层油的缘故也不是那么容易就放坏的，豆油皮是通过黄豆熬煮成豆浆后，炼成的一层豆油皮。
3、储藏不同，干豆皮贮藏的时间更久，也便于运输，人们能够在常温、阴凉、干燥的环境下密封保存即可，而油豆皮需要在低温环境中密封保存。
五、油豆皮做法？
主料
豆油皮1张 香菜
葱蒜 小黄瓜1根
辅料
油适量 香油适量
盐适量 白糖适量
香醋适量
凉拌豆油皮的做法步骤
1. 豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。
2. 锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。
3. 黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4. 把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
六、油豆皮和干豆皮区别图片？
1、吃法不同，油豆皮的吃法一般用来炒着吃，但是它炒出来的豆皮都是一片一片的，还有就是街边小吃豆皮上有米饭，也可以用豆皮包菜饼。而干豆皮是加工以后需要进行温水泡发再吃的，大多时候用于凉拌、翻炒着吃。
2、加工不同，油豆皮如果不通过机器压缩加工，是不能成为腐竹一样有弹性有气孔的油豆皮。而豆油皮一般都是新鲜的，表面有一层油的缘故也不是那么容易就放坏的，豆油皮是通过黄豆熬煮成豆浆后，炼成的一层豆油皮。
3、储藏不同，干豆皮贮藏的时间更久，也便于运输，人们能够在常温、阴凉、干燥的环境下密封保存即可，而油豆皮需要在低温环境中密封保存。
干豆皮
油豆皮
七、红油凉拌菜怎么保存？
1、凉菜可以放置阴凉通风处保存、冰箱冷藏、保鲜袋密封保存。天气比较冷时可以把凉菜直接放在阴凉通风的地方，第二天还是可以继续食用。如果气温比较高可以放入冰箱的保鲜层，或者拿保鲜袋把凉菜装起来，阻止水汽的进入，同样可以过夜保存，但是凉菜最好应该当天吃完，过夜难免会产生一些细菌。
2、用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5-6小时左右。
3、经过杀生和加入了蒜、醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜一般可以放置四小时左右。
4、全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。
八、油豆皮有油吗？
没有
豆油皮又叫豆腐皮，是江西省抚州市南丰县洽湾镇前江村传统工艺加工而成的当地特产，由明代商贩江志亮研制而成，距今已有六百余年的历史，与蜜橘、泥炉齐名，被誉为“南丰三宝”之一。豆油皮是贵州省，河南省农村家庭发现生产的一种食材，豆油皮是传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的
九、云皮是油豆皮吗？
不是
1.云皮是经过第二次处理加工的，云皮就是干腐竹，
2.油豆皮是通过黄豆熬制成豆浆的炼成的一层豆油皮。
3.油豆皮是用来炒着吃比如油豆皮炒肉丝，
4.云皮需要用温水泡发后再食用的，可以将其凉拌食用，煮着吃或者炒制食用
十、月亮馍的豆皮是油豆皮吗？
关于这个问题，月亮馍的豆皮通常是用黄豆和绿豆混合磨制成的豆浆制作的，然后加入淀粉、面粉等材料制作而成的，不一定是油豆皮。但是在制作过程中，也会使用油来涂抹豆皮，使其更加光滑和容易操作，所以有时候也会被称为油豆皮。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
