一、红烧牛肉好吃还是香辣牛肉好吃？
红烧牛肉好吃还是香辣牛肉好，我觉的依个人口味，我觉得都好吃，这两年，牛肉价格高，我本人也愿意吃，买几斤牛肉得好几百，收入低的一年，也吃不了几回，只是希望牛肉价格价，在降一隆，让普通百姓也能实现吃牛肉自由，愿我们生活，越来越好，美满幸福。
二、香辣牛肉怎么做？
材料：牛肉，300克、盐适量、料酒适量 、酱油 适量、葱姜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、鸡蛋 适量、淀粉 适量
做法：
1、牛肉切成条。加料酒，酱油 ，盐 ，味精。抓匀。牛肉干的话可适当加点水。
2、再加一个鸡蛋 淀粉 抓匀。然后醒十五分钟。
3、入热油中，如果怕油多也可以放入开水中，用筷子打散，根据自己的喜好，七八分熟都可以。然后出锅。
4、重新把锅刷干净。加少量的油，葱，姜丝，辣椒段儿或者粉，胡椒粉，花椒粉，再加牛肉炒条，料酒。也可以加点熟芝麻 迅速出锅。
三、怎么做香辣牛肉？
香辣牛肉是一种很受大众喜欢的美食，下面是一种简单易做的做法，您可以根据自己的口味适当调整材料和配料。
所需食材：
1. 牛肉（切成片状） 500克
2. 干辣椒 适量
3. 蒜 适量
4. 姜 适量
5. 青葱 适量
6. 干香菇 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
9. 鸡精 适量
10. 盐 适量
11. 糖 适量
12. 花椒粉 适量
做法步骤：
1. 牛肉洗净，切成片状，和料酒、生抽、鸡精混合腌制15分钟。
2. 热锅加油，加入干辣椒、姜片、蒜末爆香，再加入片状香菇和葱花爆香。
3. 把腌制好的牛肉加入锅中炒匀，加入适量的盐、糖、花椒粉继续翻炒，直至牛肉变成金黄色。
4. 加适量清水，大火煮开，把火调到中小火，煮至汤汁浓稠即可盛出。
小贴士：
1. 牛肉切片时要保持一定的厚度，以免在煮的时候变得太薄。
2. 加入调料后，牛肉应该尽快煮开，以免过度煮烂，影响口感。
3. 在烹饪过程中根据自己的口味适当调整调料的用量和添加时间，可以让香辣牛肉更加符合个人喜好。
四、香辣牛肉粉家常做法，正宗香辣牛肉粉怎么做？
食材准备：牛肉400克、米粉400克、油菜、香葱、香菜、红辣椒、酸豆角、笋丝、鸡蛋、八角2个、干辣椒适量、花椒10几粒、桂皮1块、香叶1片、豆瓣酱1勺、冰糖少许、葱1根、生姜1块。
制作方法：
米粉冲洗一下，放入盆中，加入清水，数量要多一些，浸泡3-5小时，直到充分变软。鸡蛋放入锅中煮熟，剥去外皮备用。
牛肉洗净，切块，然后凉水下锅放入1勺料酒去腥，等大火烧开后捞出备用。起锅，倒入少许食用油，油热后放入八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶，小火煸炒出香味。倒入牛肉，煸炒均匀，然后放入1勺老抽、2勺生抽、少许冰糖翻炒均匀。
然后倒入一大碗温水，水的量可以多一些，要一次性放足，放入1勺盐调味。把牛肉和汤一起放入高压锅中，放入剥去外皮的鸡蛋。最后盖好锅盖，压制20分钟，直到牛肉软烂即可。
香葱、香菜、红辣椒洗净，切段备用。等牛肉做好后，开始煮米粉，米粉不要煮早了，等牛肉熟了煮就可以。水烧开后把米粉放入锅中煮2分钟，然后放入油菜，等再次煮开后关火即可。
取一个空碗盛一些炖牛肉汤，然后把米粉捞入碗中，放入牛肉和鸡蛋，最后放上香葱、香葱、红辣椒、笋丝、酸豆角就可以开动了。
五、香辣牙签牛肉怎么做？
食材清单
牛里脊 250g 、 葱末 适量 、 蒜末 适量 、 姜末 适量 、 生抽 2勺 、 料酒 1勺 、 老抽 半勺 、 盐 半小匙 、 淀粉 2小匙 、 辣椒面 1大勺 、 孜然粒 1勺 、 孜然粉 半小匙 、 白芝麻 1勺 、 花椒粉 少量 、 牙签 1把
烹饪步骤
步骤1/5
牛肉最好用里脊肉部位，没有的话也可以用嫩肉。切成一节食指大小。姜蒜葱切碎备用。
步骤2/5
牛肉用生抽、老抽、淀粉、料酒、盐和糖腌制20分钟。
步骤3/5
牙签用沸水消毒一下。再把牛肉串起来。一根牙签大概串1-2块牛肉即可。
步骤4/5
热锅下油，待油温180℃左右，稍微冒小泡了，就可以倒入牛肉小火炸3-4分钟
最后一步
炸好捞出，另起锅下少油爆香姜蒜末，倒入牛肉翻炒，调入辣椒面，孜然粒，葱末和白芝麻炒香后，出锅前再撒入孜然粉花椒粉就可以摆盘了。
六、五香牛肉酱和香辣牛肉酱哪个好吃？
都好吃，主要根据个人口味，不能吃辣的就吃五香牛肉酱，可以吃辣的两种都可选择。
1、麻辣口味牛肉酱
很多喜欢吃辣的朋友在看到有鲜红辣椒的牛肉酱时都会忍不住咽口水，尤其是打开盖子看到裹着红油的牛肉粒，内心瞬间就能收获极大的满足感。
2、五香口味牛肉酱
对于不能吃辣的人来说，五香口味的牛肉酱就相当友好了。五香牛肉酱通过精心的烹制，与八角、花椒等调料相搭配，只需要一点就可以享受美味，而且也没有让人受不了的辣味哟。
七、香辣牛肉酱最正宗的做法香辣牛肉酱怎么做？
主料
牛肉350克
黄豆酱350克
干豆豉50克
辅料
花椒粉20克
辣椒粉50克
花生碎60克
蚝油20克
生抽1勺
老抽1勺
五香粉1勺
白糖25克
1. 准备好部分食材。花生碎需要提前烤熟后脱皮然后敲碎。干红辣椒面我用的是粗点的，把干红辣椒先炒一下会更出味，锅里不放油，倒入辣椒粉稍微炒一下即可。
2. 牛肉切成很小的颗粒状待用。
3. 锅里放入植物油，先爆香姜末和花椒粉。
4. 放入切好的牛肉粒翻炒。
5. 倒入蚝油，生抽和老抽。
6. 在倒入豆瓣酱和干豆豉翻炒。
7. 倒入炒过的干红辣椒粉。市场上的干红辣椒粉也分几种，有狠辣的，有香辣的，有辣味很低的，根据自己的喜好和能接受的程度来选择辣椒的口感和用量即可。
8. 最后倒入花生碎和白糖。放入白糖可以中和辣椒的辣味，让辣味变得更柔和，就像做有些甜品需要加一点点盐来提味一样。做这样一罐牛肉酱，放冰箱冷藏可以保存很长时间的哦！
八、香辣鹿肉，香辣鹿肉怎么做最好吃？
主料鹿肉500树椒段50克辅料油适量盐适量味精适量步骤1.取新鲜鹿肉500克，备用2.将树椒切成段，备用3.将鹿肉切成薄片4.将鹿肉放入烧开的油锅中，翻炒直至变色，加盐适量5.待鹿肉炒至八分熟时，加入树椒段6.翻炒至肉熟后，加味精少许，盛出，此道菜制作结束
九、红烧牛肉面好吃还是香辣牛肉面好吃？
红烧牛肉面的汤好喝而是香辣牛肉面的面好吃差别没有多大这还得看个人口味但我觉得两款面对我来说都还挺好的
十、湿辣牛肉怎么做好吃？
湿辣牛肉制作方法1，将牛肉切成片，然后用适量的盐，酱，糖和淀粉腌上2，锅中倒入适量的油，将牛肉倒入其中，慢慢煸干。如果要快速的，可以用油把它的水分炸干。3，锅中留下少量的油，将牛肉辣椒粉，花椒粉，籽然粉，香菜，白芝麻，一起搅拌均匀。如果味道不足，还可以再加入适量的盐，酱油和糖进行调味。
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