大家好我是食闻一个爱做美食的一个南方姑娘，今天很高兴又和大家见面了，夏天的到来使得天气越来越炎热了，对于各种美食需求也是越来越大了，夏天活动时间比较长消耗的能量就比较的大，所以偶尔吃一些高热量的甜品也是没什么大问题的，比如说我们女孩子爱喝的奶茶、蛋糕是什么的，相信大家对于蛋糕再熟悉不过了，每逢朋友或者家人甚至自己过生日都会买一个蛋糕；
彩虹蛋糕的由来有很多种说法，其中一种手法我比较的喜欢，传说曼切斯特有一位公子，家里有一个非常善解人意的厨师，在一个灾荒时期很多人饥寒交迫而死去，聪明的厨师就把公子家剩余的蛋糕边角料做成一些饼送给穷苦的人民，收集来的食材都是不同颜色的所以做出来的蛋糕和饼显得很漂亮，颜色艳丽口感还挺不错，于是彩虹蛋糕因为这位小厨师而诞生了，彩虹蛋糕的故事很感人。
今天的重点当然不是给大家讲彩虹蛋糕的故事了，今天食闻就跟大家分享一个做彩虹蛋蛋糕的技巧，还和软糖结合显得蛋糕更加的漂亮而有生气，话不多说现在就让我们开始今天的食谱吧啊首先我们先把食材准备好。
彩虹蛋糕准备食材：240克面粉，120克奶油，2个鸡蛋，220克白砂糖，3茶匙泡打粉，1茶匙香草精，盐巴，240毫升牛奶，50克彩虹糖，800克奶油乳酪，食用色素；
彩虹蛋糕制作步骤：
步骤①、240克面粉，120克奶油，2个鸡蛋去壳，220克白砂糖，3茶匙泡打粉，1茶匙香草精，盐巴，240毫升牛奶放到准备好的容器中，用电动打蛋器中速打发；
步骤②、打发好之后的浆糊加入50克的彩虹糖搅拌均匀，搅拌的时候用刮拌的方法，往同一个方向搅拌；
步骤③、浆糊搅拌好了之后放到准备好的模具中，我用的是6寸的模具，分别放入2个模具中，放到烤箱用175度烘烤30分钟就可以了；
步骤④、烤红的蛋糕用刀切成片，一片蛋糕大概2厘米这样的厚度，也就是两个烤好的蛋糕一个蛋糕切成2片就可以了；
步骤⑤、现在就是组装蛋糕了，先把哪有乳酪打发，打发好了之后就分4个碗，颜色随便大家调，彩虹蛋糕那肯定是用7彩色中的3种最好了，这样组装起来就比较好看了，底层是放一块蛋糕第二层就是铺上奶油乳酪按照这样的顺序组装完成即可，最后就是外层涂上一层奶油乳酪，接着就是拿软糖贴到蛋糕的外表，贴成什么样的图案还是看大家的创意，如果没时间去想也可以跟食闻一样简单的贴个渐变的就可以了；
组装好了之后的蛋糕就是这样了的，是不是挺好看的，跟蛋糕店做的一样好看；
切开一块来试吃，里面的蛋糕味道不错甜甜的，还吃到了甜甜的彩虹糖，外面一层奶油乳酪绵密好吃，软糖很有嚼劲，软糖要是不喜欢的话也可以不用，可以用奶油乳酪裱花也是可以的，好了今天食闻就分享到这里喜欢的朋友请关注转发吧，我们下期再见了。
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