一、蛋糕上的奶油的价格？
200-250ml的一般20-30元左右，1L的没买过，因为很久都用不完，不易保存。
最便宜的是雀巢，200ml就10元左右，但含添加剂太多，不敢用了。
另外，“三花”品牌的淡奶油，大多是植物奶油，也就是氢化植物油做的，市售绝大多数生日蛋糕上面的那种“奶油”都是植物奶油（氢化植物油），这个最好就别吃了，有损心血管健康。
二、做蛋糕用的纯奶油什么价格？
家庭烘焙一般都是用动物性奶油：雀巢（国产）、安佳（新西兰）、铁塔（法国） 商业用烘焙一般都是用植脂奶油（氢化植物油），价格便宜，质量好一点的：金钻
三、稀奶油蛋糕和奶油蛋糕的区别？
原料组成不同。奶油蛋糕一般也叫动物奶油，是用生牛乳脂肪部分为主料，搭配脱脂奶和一些食品添加剂制作而成的动物性奶油，而稀奶油蛋糕原本是牛乳的纯脂肪部分，是一种基础原料，常被用于淡奶油制作，而目前市场上在售的稀奶油一般是用植物脂肪为主搭配少量动物脂肪制作而成的奶油，二者原料组成并不相同；
营养含量不同。淡奶油脂肪含量较高，一般在35%-45%左右，含有少量蛋白质，而稀奶油因为是纯生牛乳脂肪部分制作的原料，所以本身为纯脂肪，几乎没有蛋白质，但目前市面上多售的稀奶油属于植物性奶油，脂肪含量在15%-25%左右，含少量植物蛋白；
四、12寸国产动物奶油蛋糕什么价格？
如果是纯动物奶油，不掺杂其他奶油的话，按我们这边物价算，12寸国产动物奶油蛋糕最起码要两百多。我朋友是做私人烘焙的，需要蛋糕我都是直接找她，她做的是绝对不掺杂其他奶油的，口感绝对好吃，我家女儿吃了她的蛋糕，其他家都觉得不好吃。一般我都是定的八寸的，都要将近两百块，不过物有所值了。
五、奶酪奶油蛋糕与普通奶油蛋糕区别？
奶酪奶油蛋糕的夹层和抹面中添加了奶油奶酪，更为细腻紧实，兼顾了奶酪的醇香和奶油的香甜，不易融化塌陷，常温下也更加稳定，颜色偏浅黄。
而普通奶油蛋糕，夹心和抹面为动物奶油或植物奶油，颜色偏白，吃多一点就容易腻，需长时间冷藏保存，否则气温稍高时就会像冰淇淋一样融化。
六、蛋糕奶油什么奶油最好？
生日蛋糕用动物奶油最好。 动物奶油也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。
动物奶油中的脂肪含量为30%-38%,营养价值介于全脂牛奶
七、蛋糕奶油乳脂奶油好吗？
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
乳脂奶油一般是用于打发裱花用的，它的脂肪含量一般在35%左右。作为蛋糕上的装饰奶油，乳脂奶油本身是不含糖的，所以我们在打发的时候是需要加入糖来打发，它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、蛋挞等甜品。牛奶奶油打发成浆状后，可以直接可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、点心上直接食用。
02、成分
乳脂奶油的饱腹感非常高，并且它脂肪酸的含量比较低，食用对人体更健康，烘培的稳定性优于任何的奶油香精 。 而牛奶奶油是属于真正的动物奶油，它是从牛奶中提取的营养，天然健康。
03、功效
乳脂奶油要比植物奶油贵，它含有比较丰富的营养物质 、胡萝卜素等成分，在中医学中具有抗癌的作用。所以乳脂奶油的味道纯正，更适合人们人去食用。牛奶奶油具有美容养颜以及增加饱腹感等功效，值得注意的是心脑血管疾病的患者不宜食用。奶油中含有脂肪可以促进维生素的吸收，人们食用的话可以增加饱腹感，牛奶中的乳清可以有效地消除面部的皱纹，使皮肤光泽滋润，牛奶奶油中含有糖分和脂肪，所以患有高血压、高血糖患者不宜食用，以免出现不适的症状。
八、蛋糕奶油的做法？
材料
主料：面粉100克，干酵粉5克，砂糖30克，黄油45克，牛奶1大勺，奶油香精数滴。
做法
1、首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。
2、将面粉，发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。
3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉，加热期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。
九、奶油蛋糕的诞生？
奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。起源于英国，后于美国、日本、法国发展，流行于各国的一种经典西式甜点。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。松软香甜，富有营养，易于消化。
十、最贵的奶油蛋糕？
世界十大最贵奶油蛋糕
1、世界上最昂贵的蛋糕
阿拉伯富豪花了4850万英镑定制了一款蛋糕，这款蛋糕由温纳姆设计师亲自制作的，有着两米长，整体造型就像一个时装T台，有穿着名牌衣服鞋子、挎着名牌包包姿态各异的观众，还有穿着华丽礼服站在T台上走秀的模特，而雕刻这些花了温纳姆1100多个小时。
2、海盗船造型蛋糕
海盗船造型蛋糕在2012年出世的上时候，打破了当时世界上最昂贵蛋糕店记录，如它的名字一样，整个蛋糕是海盗船的造型，除了可以食用的部分，其他部分全是各种钻石珠宝，所以这个蛋糕高达3500万美元。
3、Davorah Rose的钻石庆典蛋糕
Davorah Rose的钻石庆典蛋糕作为世界上最贵的蛋糕前十名之一，是一位社会生活杂志的总编辑Devorah Rose为了她的钻石庆典而设计出来的一款蛋糕，这是一款由各种宝石堆砌起来的一款宝石蛋糕，价值3000万美金。
4、豪华婚纱蛋糕
在加利福尼亚的贝弗利山庄每年都会举行豪华婚礼展，在2006年，他们打造了一款价值2000万美元的豪华婚礼蛋糕，这款蛋糕主要是由金箔和钻石组成，造型精美，是一件非常好看的艺术品。
5、非洲版图钻石蛋糕
非洲版图钻石蛋糕是由日本的一位珠宝店老板为了宣传他的珠宝店设计的蛋糕，蛋糕是按照非洲的版图设计的，上面镶嵌了两千多颗钻石，蛋糕非常昂贵，价值500万美元，是世界十大名蛋糕之一。
6、达拉斯红色婚礼蛋糕
达拉斯红色婚礼蛋糕主要由价值不菲的高级珠宝装饰，仅仅装饰就花费一百多万，设计着款蛋糕店初衷是为了达拉斯的新娘们，因为价格昂贵，所以有着非常大的收藏价值。
7、一个铂金广告蛋糕
Nobue Ikara做了一款特殊的铂金蛋糕，蛋糕上面装饰了大量的铂金项链、别针、吊坠等珍贵珠宝，总共花费了十三万美元，而整个蛋糕都只是一个装饰品不能食用，是专门为了吸引顾客购买铂金饰品打造的一款蛋糕。
8、Diana公主的婚礼蛋糕
这是Diana公主嫁给Cornwall 公爵婚礼上的的一款蛋糕，作为一款皇家婚礼蛋糕，自然制作精美，价格昂贵，光制作费用就达到了4万美元，后来蛋糕拍卖，更是拍到了两千美元
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