凉拌珊瑚草需要焯水吗（珊瑚草凉拌的做法）

珊瑚草美称“海底燕窝”，因为它含有人体最容易缺少的两种元素：矿物质（铁、钙）和酵素，并富含胶原蛋白,天热没味口，凉拌菜最消暑，酸酸甜甜带点俏皮的辣惹人爱

珊瑚草发爆后,拌入胡椒粉，辣醬，糖，蒜末，醋

红辣椒切丝

莴笋去皮

用波浪刀改刀

下水氽烫

见莴笋顏色变翠绿，立即捞出，漂凉

莴笋加入红辣椒丝,盐,麻油

加入珊瑚草拌匀，现吃或冷镇后吃，随意

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