一、拽面的做法?
主料:白面粉250水150左右
方法/步骤1、盆里放白面粉,根据使用量自行增减。
2、碗里放水,加半勺盐溶解,天冷可加稍温点的水溶解。
3、一手倒水,一手和面,一点点的加水,让面团和到不硬不软光滑为止。
4、把面团盖住放半小时,让面醒发。天冷时可把面团提前两小时和好,醒发时间越长越好拽,这时可以先准备上烧水5、把醒发好的面团取一块,再揉一下,擀成面约一厘米厚的面片。
6、切成一条一条的,两手分别拽两端,用力适当,拽成长条。
7、锅里水煮开后就可以把面条放里面,待全部面条都下进去后,锅再开一分钟就捞出。
8、捞出后,放上自己喜欢的卤子即可使用。
二、武安拽面的做法?
拽面”是河北省武安市的特色小吃,作为武安人我希望这手民间绝技能世代传流,让更多人享受美食带来的乐趣。
1.盆里放白面粉,根据使用量自行增减。
2.碗里放水,加半勺盐溶解,天冷可加稍温点的水溶解。
3.一手倒水,一手和面,一点点的加水,让面团和到不硬不软光滑为止。
4.把面团盖住放半小时,让面醒发。天冷时可把面团提前两小时和好,醒发时间越长越好拽,这时可以先准备上烧水
5.把醒发好的面团取一块,再揉一下,擀成面约一厘米厚的面片。
6.切成一条一条的,两手分别拽两端,用力适当,拽成长条。
7.锅里水煮开后就可以把面条放里面,待全部面条都下进去后,锅再开一分钟就捞出。
捞出后,放上自己喜欢的卤子即可使用。
三、拽面的家常做法?
拽面的做法步骤
步骤 1
我这是两小碗面2小勺盐,把它和到一起拿个小碗手沾水揣一揣!(这一步很重要面劲不劲道就看它了