一、辣爆花甲的做法？
1、食材：花甲一碟、葱2根、红辣椒2个、姜5片、蒜3颗。
2、花甲买回来之后在水里泡一下，然后洗干净，多换几盆水。
3、洗干净之后捞出来备用。
4、锅里烧水，水开了之后把洗好的花甲放进去，煮一小会。
5、煮好之后捞出来，把水滤干。
6、把姜葱蒜和红辣椒都切好。
7、锅里放油，油热了之后把姜葱蒜放下去，煸炒出香味。
8、花甲放下去继续炒。
9、放入食盐和生抽。
10、再准备一点点葱。
11、葱放下去翻炒，放耗油。
12、翻转一下就可以了
二、辣爆花甲的正确方法？
1、首先将葱切段，姜切片，蒜切片。沸水锅中倒入一勺盐，然后加入花甲100g，待花甲煮至开口捞出。
2、锅中热油，倒入葱姜蒜煸炒，加入25g干辣椒，花椒10g，一勺半豆瓣酱，炒香后倒入花甲。
3、继续翻炒，倒入两勺料酒，两勺耗油，一勺生抽，半勺味精，两勺糖，50ml水，再倒入适量色拉油，翻炒后倒入盘中即可。
三、辣炒花甲做法？
用料
花甲 两斤
姜丝 适量
蒜沫 适量
朝天椒丝 适量
大青椒 适量
大葱丝 一根
料酒 三勺
郫县豆瓣 两勺
盐 半勺
香醋 一勺
酱油 两勺
白糖 半勺
川菜版辣炒花甲的做法
先要让花甲吐沙，大葱姜辣椒切丝，蒜切沫。川菜版辣炒花甲的做法 步骤1
小葱切段川菜版辣炒花甲的做法 步骤2
大青椒随意切切，不规则条状川菜版辣炒花甲的做法 步骤3
水烧开，放三勺料酒，花甲放进去30秒，微微张口，捞出，再用干净水冲两遍，沥干水。川菜版辣炒花甲的做法 步骤4
锅里放油，蒜沫下锅炒香，放姜丝朝天椒丝炒香，郫县豆瓣炒香，半勺糖提味，放花甲，大火翻炒，放一勺醋，两勺酱油，翻炒均匀，放大青椒炒，半勺盐，炒均匀。川菜版辣炒花甲的做法 步骤5
放小葱段，起锅。
四、辣炒花甲王刚？
用料
花甲 1000克，
小米辣干辣椒 10克，
青花椒 适量，
大蒜 20克，
生姜 1小块，
步骤 1
首先我们准备鲜活的花甲（1000克）加入一盆开水将花甲浸泡10分钟备用。当花甲略微开口之后即可捞出。
步骤 2
捞出之后再加入适量的清水把花甲清洗干净。
步骤 3
辅料：准备小米辣干辣椒（10克）剪成小节备用，再加入几颗青花椒，准备大蒜（20克）拍散之后剁成蒜蓉备用，准备生姜（1小块）拍散之后剁碎备用，准备小葱几根切成葱段备用。
步骤 4
制作：首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的底油。把油温烧至6成热，油温6成热之后将花椒和干辣椒下锅爆香。花椒辣椒爆香之后再加入剁好的姜蒜末，然后开中火把料头爆香。
步骤 5
所有料头爆香之后加入蚝油（4克）翻炒均匀，蚝油翻炒均匀之后将处理好的花甲下锅。开小火将花甲翻炒均匀，然后加入料酒（3克）从锅边淋入翻炒几下，再加入生抽酱油（4克）从锅边淋入。
步骤 6
调味：加入鸡精（1克）、胡椒粉（少许）、白糖（少许）、加入适量的水淀粉勾芡。
步骤 7
勾好芡之后将切好的小葱段下锅，最后再加入少许的明油翻炒几下即可出锅装盘。
五、辣炒花甲怎么形容？
咸鲜辣爽，经济实惠，啤酒的好伴侣，去青岛哈啤酒吃嘎啦
六、鲜辣花甲的做法？
主料：花甲750克、洋葱50克、小米椒1个
调料：生姜5克、香菜2根、大蒜5克、豆瓣酱10克、料酒20毫升、蒸鱼豉油20毫升、食用油20毫升、香油5毫升、精盐10克
做法步骤：
1.准备新鲜的花甲。
2.清净干净表面后，加水清水和精盐，滴入香油，浸泡2小时左右。
3.准备配料。全部切丝准备。
4.浸泡好的花甲，捞起来在流动的水下反复搓洗；洗的过程中，紧闭的都是好的，开口不合的就挑出来扔了，已经挂掉不新鲜，洗干净后捞起来控干水份。（先用盐水浸泡再搓洗，这样处理的花甲就不会有沙子啦；当然了，你也可以找卖海鲜的老板直接要海水，这样子更加省事了）
5.炒锅中加入食用油，下姜蒜，小米椒煸香后下豆瓣酱。
6.炒出红油，出酱香味。
7.下花甲。
8.待花甲微微张口的时候，沿锅边淋入料酒。
9.稍稍焖至花甲全部张口。
10.下洋葱丝。
11.翻炒后淋入蒸鱼豉油。
12.翻炒均匀后下香菜，关火出锅即可。
七、香辣酒糟花甲做法？
1、姜蒜切片，大葱切片，香菜切末。老干妈豆豉、醪糟
2、干辣椒剪段，干花椒，小茴香
3、花甲开始用清水泡半天，搅拌换几次水。再用浓盐水泡一个小时吐沙
4、小火多油炒香辣椒花椒小茴香
5、再放入豆豉酱、姜蒜片、大葱、醪糟
6、中火炒香
7、大火下花甲，炒匀
8、下盐、老酒，加水末过花甲，盖盖。大火烧开，盖盖中火焖十分钟
9、打开锅盖，花甲全都张着大大的嘴巴在吸收味道呢，大火收汁，下香菜段
10、装盘，开吃
八、香辣花甲王刚？
食材：
花甲，小米辣适量，蒜末适量，味极鲜适量，十三香适量，葱花适量，白胡椒粉适量，白砂糖适量，盐适量，花椒粉适量，醋半瓶
步骤1
把调味料往一个碗里放，然后搅拌均匀。
步骤2
花甲买回来泡着，锅里加水，加少量盐，葱段，放花甲，煮至全部开口，捞出备用。
步骤3
把调味料往花甲里倒，然后拌均匀。
烹饪技巧
有柠檬的可以挤点柠檬汁进去，肠胃不好的小可爱，别放太多小米辣。
九、辣炒花甲酱配方？
锅烧热，倒入色拉油200克，下入姜片、蒜片各50克，煸香后加入花椒、干辣椒段各80克，炒出香味后，加入蚝油80克，白糖20克，水150克，麻辣鲜露、味极鲜酱油各30克，鸡精、鸡粉各15克，辣鲜露25克，炒匀后撒上小米辣椒圈20克，淋上花椒油15克，使用时滤出料渣即可。
十、香辣花甲摆摊做法？
香辣花甲是一道非常受欢迎的海鲜小吃，下面介绍一种适合摆摊做的简单做法：
所需材料：
- 花甲 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红辣椒 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 花甲洗净，去掉杂质，备用。
2. 姜、蒜、青红辣椒切成末，葱切成小段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，热油后放入姜蒜末和青红辣椒爆香。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和辣椒粉，翻炒均匀。
5. 将花甲倒入锅中翻炒，盖上锅盖，煮约5分钟左右，直到花甲全部打开，汤汁浓稠即可。
6. 加入葱段翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 香辣花甲要选用新鲜的花甲，选择时要注意花甲外壳完整，没有裂缝或者破损，同时要注意杂质、泥沙等。
2. 炒制过程中要先放入姜蒜末爆香，这样可以去除花甲的腥味，同时可以提升口感和香味。
3. 辣椒粉和青红辣椒可以根据个人口味适量添加，如果希望口感更加鲜美，可以加入适量的香菜或者芹菜等调料。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
