一、帝王蟹蟹膏做法？
水烧开后，把葱姜切成片，放在蒸屉下面，用来去腥；把蟹身和两个蟹腿放进去；蒸15分钟，时间长肉会老的；把蒸好的蟹身一刀两断。
蘸料：姜、香醋、香油。姜是主角，驱寒。香醋和香油提味。香油少放点就可以了，搅拌均匀，即可食用。
蒜蓉帝王蟹
食材清单：
帝王蟹：1只
大蒜：25g
香油：6ml
葱：1根
食用油：少许
酱肉：50g
烹饪步骤：
先把帝王蟹清洗干净，揭开蟹盖，去除蟹膏，把蟹膏装盘，放在一处，不要摊开，备用。
分割蟹身和蟹腿，剪开蟹腿，装盘，撒上蒜蓉，和其他佐料，加一两片酱肉（咸肉，去腥味）。
把蟹盖放在最上面，上高压锅，大火蒸10分钟，出锅即可食用。
葱姜帝王蟹
二、奶油帝王蟹做法？
准备材料：1大王蟹，葱，姜，醋，芝麻油
生产步骤：
1、将葱花和姜切成片，放在蒸笼下，用来去腥。
2．把身体和腿放进去。
3．蒸15分钟，一段时间后肉就会变老。
4．螃蟹是蒸的。
5．把蒸蟹切下来。
6、换刀吃方便。
7．蘸上姜、香醋、麻油。姜是主角，可以御寒。香醋和芝麻油可以增加味道。少放点麻油就行了。
8．搅拌均匀。
、
9．与帝王蟹一起食用。
三、冰帝王蟹做法？
1，准备熟冻帝王蟹 、 大蒜 、 海鲜酱油 勺、 盐 、 花椒粉 、 粉丝 、 油 、 耗油。
2，熟冻帝王蟹自然解冻，先在水里泡一会，要不肉会散；用凉水泡软粉丝。
3，摆盘——螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下入味，淋上一部分炒香的蒜油。
4，凉水上火蒸大约用15分钟左右，粉丝熟了即可，淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，耗油少许)即可出锅。
四、珍珠帝王蟹做法？
用料蟹 1只姜 几片葱 几根蒜 几瓣鸡蛋 1个粉丝 1把小米椒 1个料酒 2勺黄油 少许酱油 2勺XO酱 少许勺
帝王蟹的做法步骤
步骤 1
盒马的蟹蟹，好生猛
步骤 2
用剪刀把蟹的刺刺剪掉，那就不会扎手了，然后把脚都脚剪下来
步骤 3
右上脚的是蟹膏，留着蒸蛋
步骤 4
蒜蓉粉丝蒸：把大腿部分剪开两半，放在粉丝上面
步骤 5
XO酱姜葱炒：其他部位斩件，准备炒的时候用
步骤 6
大概这样子
步骤 7
就是普通的姜葱炒蟹，我加了XO酱
步骤 8
大概蒸8分钟，蒸至7成熟，再放煮好的蒜蓉（煮蒜蓉加酱油哦，煮2分钟就好）在上面，再多蒸5分钟
步骤 9
把蟹膏同蛋一起蒸
五、葱爆帝王蟹做法？
1.帝王蟹身剪掉鳃清洗干净，（详细步骤会在小贴士里说明哦），将蟹身切块备用。
2.不用洗将米倒入炒锅，小火炒至微黄倒出，用清水洗一遍。
3.将洗净的大米倒入砂锅中，倒入两勺花生油搅拌均匀，浸泡一分钟让米吸收油分，加入清水，最好是一次性加足水。
4.加水泡发好的香菇切成片，另起锅倒油，放入泡发后的干菇，炒出香味，香菇呈焦黄色即可关火。
5.粥煮开后煮5分钟，放入姜丝、炒好的干菇，搅拌均匀，再煮个3分钟，炒过的米更容易吸水松软，煮个几分钟就开花了。
6.放入蟹身，滚熟就可以调味了，放入一勺盐、一勺胡椒粉，搅拌均匀。
7.撒上葱花就完成啦，这一锅粥，怎一个鲜字了得。
8.帝王蟹的小关节不要浪费，剪下来隔水蒸熟，刚好蟹壳可以当容器一起蒸了。
9.将青瓜、包菜切成丝，可以借助工具刨丝，挤上沙拉酱。
10.搅拌均匀后放至蟹壳内装盘。
11.蟹肉撕成小块。
12.放在上面，食用的时候先搅拌均匀。
13.沙拉搭配薯片真的绝了，清新又不失味道。
14.先将蟹腿剪掉一半壳备用。
15.生好碳后，放上碳炉烤熟即可。
16.高温下，蟹肉在收缩，切记不要烤太老哦！最后撒点盐，就算不撒盐也够鲜甜。
17.这一口蟹肉太可了，吃的超过瘾。
六、潮州帝王蟹做法？
一、清蒸帝王蟹
清蒸帝王蟹是一种保留帝王蟹原汁原味的做法，简单易学。首先将帝王蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸15-20分钟即可。吃帝王蟹的时候可以蘸上一点酱油和姜丝，口感更佳。
二、烤帝王蟹
烤帝王蟹是一种口感独特的做法，需要用到烤箱。首先将帝王蟹洗净，剪去腹部的腮和腹泥，将蟹壳用剪刀剪开，取出蟹肉备用。然后将蟹壳放入预热好的烤箱中，烤5分钟左右，取出后涂上黄油，再放入烤箱烤5-10分钟即可。最后将蟹肉放入蟹壳中，撒上一些葱花和胡椒粉，即可食用。
三、蟹黄煲
蟹黄煲是一种将帝王蟹的黄煮制成汤料，再将蟹肉加入烹制的做法。首先将帝王蟹洗净，将腹部的腮和腹泥剪去，取出蟹黄备用。然后将蟹壳放入锅中，加入适量的水，姜片和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟左右，将蟹壳捞出，滤掉汤料中的杂质，再将蟹黄加入汤中煮开即可。最后将蟹肉加入汤中烹制即可。
四、蒜蓉炒帝王蟹
蒜蓉炒帝王蟹是一种口感清爽的做法，需要用到蒜蓉和辣椒。首先将帝王蟹洗净，将腹部的腮和腹泥剪去，将蟹壳剪成小块。然后将蒜蓉和辣椒放入锅中爆香，再加入蟹壳翻炒，最后加入蟹肉翻炒均匀即可。
七、软帝王蟹做法？
软帝王蟹做清蒸姜片去腥。
八、帝王蟹家庭做法？
1、主料：蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、高汤适量、鸡蛋清适量。
2、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味。
3、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用。
4、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出。
5、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠锅即可出锅。
九、芙蓉帝王蟹做法？
主料：帝王蟹1000克
辅料：鸡蛋380克
调料：盐4克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油10克,姜10克
1.活帝王蟹宰杀洗净，剁成均匀的16块（每块找出斜面）
2.鸡蛋加凉高汤250克、盐等调料放入汤盘中，再将蟹块整齐有序地摆在盘内，入笼用小火蒸熟。
3.勺中加上汤调味，用水淀粉勾白色稀芡，淋葱椒油，撒姜末浇在芙蓉帝王蟹上即成。
十、金汤帝王蟹做法？
将冰鲜的帝王蟹泡水待蟹肉吸水饱满后将刺刮掉，然后将蟹腿分掉开壳去肺代用
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锅烧热 下黄油和切好的大蒜末翻炒，后加水（有条件可加浓汤）烧开加浓缩鸡酱（超市有），盐味精糖调味。最后下帝王蟹煮熟入味即可(大约10至20分钟）
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将帝王蟹脚敲开可有助于入味
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