一、烤盘烤肉食材清单？
食材：五花肉250克、盐适量、料酒适量、生抽1小勺、烧烤粉适量、黑胡椒粉适量、韭菜适量。
做法：
1、五花肉洗净，切薄片。
2、在切好的肉片里加入适量盐、料酒、生抽、烧烤粉、黑胡椒粉，抓匀，腌制30分钟以上。
3、电烤盘上刷一层油，将腌好的肉片均匀的平铺在电烤盘里，中小火煎制。
4、一面煎成金黄色后翻面煎另一面。
5、两面都煎好后就可以吃了。
6、烤完肉后，把韭菜放进烤盘里两面煎熟，撒烧烤粉。
7、煎好的韭菜很香。
二、烤箱烤素菜在菜品上要好盖锡纸吗？
不是必须的。
烤箱烤菜不需要完全包住。
一般人们烤制肉类食品、红薯等烤制时间长的食品喜欢用锡箔纸包着烤，主要是为了防烤焦，也为了避免油渍等弄脏烤箱到时难以清理，用不用锡箔纸可以根据自己制作食物的喜好，以及食性的性制来决定。
三、冰冻的食材可以直接放电烤箱烤吗？
可以直接放入电烤箱，但是不建议。
直接放入电烤箱，因为会影响食材的味道和营养，为了保证冰冻食材的味道和营养，需要先解冻，然后再放入电烤箱。
鱼类宜在40到50度浓度为百分之四到百分之五的食盐水中解冻。因为在这种条件下，鱼的肌肉组织复原力最强，味道最佳。蛋品可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度水中迅速解冻。
.肉类宜在15到20度的室温中解冻，最好不要在水中解冻，以免造成营养物质的流失。
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