我们父母那一辈人，出身在农村，从小过着清贫的日子，习惯了勤俭节约，穿件衣服都是缝缝补补三年又三年。
现在我们的生活水平提高了，哈妹也把婆婆从农村接来玩一段时间，婆婆节省惯了，给她的钱都不舍得用，今天看婆婆没有用钱买青菜，家里多了些“草杆，婆婆笑着说，一会给你们做顿好吃的。
不起眼的“草杆”，通过婆婆的巧手一烹制，真的好吃不得了，婆婆说这个是芋头杆，营养美味还实惠，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
芋头杆
配料:
芋头杆30斤、红辣椒2斤、圆荷2斤、盐1袋
烹饪步骤:
1.切掉芋头杆底部的宽片，也可以不切，只是上面圆圆的腌制出来，色泽更好，口感更好
2.切掉的这一截，可以剔皮，然后淖水，直接炒、炒腊肉、煲汤都可以
3.芋头杆、圆荷、红辣椒洗净
4.芋头杆切成差不多等距的节
5.圆荷切片
6.辣椒切成块
7.把籽筛除
8.3者倒一起
9.撒盐
10.搅拌均匀
11.盖好，腌制
12.两小时后
13.装入泡菜坛
14.盖好坛盖，边缘加入清水
15.静置一个礼拜后，腌出好多水分，水淹没的地方，芋头杆色泽更鲜艳
16.美味的芋头杆来一盘
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