提要：咸鱼是一种很受欢迎的菜式，但很多人却不知道怎么做，今天小编就给大家讲一下咸鱼要怎么做好吃。
咸鱼一旦不会做，就会特备的难吃，那味道难闻，难以下口，但懂的做的人，做出来的味道就会很美味，喜欢吃咸鱼的朋友就不要错过下面的内容了。
咸鱼怎么做好吃
咸鱼茄子煲的做法
主料：咸鱼，五花肉，茄子
辅料：生姜，大蒜，葱
做法：
1先把咸鱼用温水泡半个小时，然后切成小块，茄子切成段块，五花肉剁成碎末。
2.将茄子用生粉搅拌一下，让下锅炸成金黄色捞起备用。
3.加入香油，放入生姜，大蒜，炒出香味，下肉末一起翻炒，再放入咸鱼，接着放入炸好的茄子，翻炒一会倒入一碗鲜汤，加盖焖15分钟，然后再加入葱花，美味的咸鱼茄子煲就完成了。
咸鱼鸡粒豆腐煲的做法
主料：咸鱼，鸡肉，豆腐
辅料：姜，生抽，香油，淀粉，葱花
做法：
1.先咸鱼和鸡肉分别切成小块，姜，葱花也分别切好备用。
2.开锅放油放进一些姜丝，然后倒入咸鱼翻炒一会，把咸鱼煎成金黄色即可。
2.把鸡块同样的方法炸成金黄色备用，豆腐侧需要放多点油炸，炸到金黄色捞起沥油备用。
3.然后用一个砂锅，先放点油，生姜炒出一下，然后倒入鸡肉和咸鱼，翻炒一会，再下豆腐，加点淀粉酱油水，加盖焖十五分钟即可。
咸鱼豆的做法
主料：咸鱼，花生，黄豆
辅料：姜，八角，
做法：
1.先把花生和黄豆用水泡半个小时，捞起下锅再煮半个小时记得放八角和姜片。
2.把咸鱼切断，然后放进锅里和豆一起煮，待豆熟了之后加入葱花即可。
咸鱼炒蒜苔的做法
主料：咸鱼，蒜苔
辅料：油，盐，豆瓣酱
做法：
1.显将蒜苔切成段，咸鱼需要用水泡软。
2.开锅下油爆炒姜，蒜，加入豆瓣酱，待香味冒出，倒入咸鱼翻炒，滴上一点老抽，翻炒变色。
3.再倒入蒜苔翻炒一会，倒入适量的水，焖一会，带熟了之后洒点鸡精，味道更加的鲜美。
麻辣咸鱼的做法
主料：咸鱼
辅料：辣椒，八角，桂皮，豆瓣酱
做法：
1.把辣椒，葱花，姜丝等材料洗净切碎备用，咸鱼切断
2.开锅放多点由，把各种材料放入锅中爆炒一会，然后加入豆瓣酱，接着下咸鱼爆炒一会，加入适量的水加盖闷一会，带鱼熟了之后，加入点葱花，又香又辣的味道简直吃了一次还想吃一次。
红烧咸鱼块的做法
主料：咸鱼
辅料：油，叉烧酱，辣椒，
做法：
1.开锅加油放入姜丝，和咸鱼块爆炒，待鱼块变色之后，铲起来备用。
2.然后在锅中加入一点水，叉烧酱，辣椒，煮一会，倒入鱼块，然后在加点青椒，翻炒，待酱汁快干的时候就可以熄火了。
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