土豆丝炒芹菜
比酸辣土豆丝稍微复杂一点点，恭喜你厨艺有了进步。
食材
120克 土豆
100克 芹菜
红椒丝 少许
各适量 盐、鸡粉、白糖、食用油
做法
1. 将已去皮洗净的土豆切丝。
2. 放入装有淡盐水的碗中。
3. 洗净的芹菜切段,备用。
4. 锅注油烧热，倒入土豆、芹菜、红椒丝。
5. 翻炒2分钟至熟。
6. 加入盐、鸡粉、白糖。
7. 拌炒至入味。
8. 盛入盘中即可。
相关常识
营养分析
土豆含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6等B族维生素以及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有延缓衰老、美容护肤、开胃消食、降压降糖的作用。
制作指导
土豆去皮后，立即放入清水中，加少许白醋浸泡，可以防止土豆变色发黑。
相宜相克
与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
蜂蜜
可缓解胃部疼痛
青辣椒
营养互补
辣椒
健脾开胃
醋
醋可清除土豆中的龙葵素
牛奶
营养均衡
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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