这是一道鲜香适口的小菜，很小的时候老妈就做给我吃，满满的回忆与幸福感
By 餐益苑
用料
- 鳕鱼 一条
- 鸡蛋 两颗
- 蒜 一头
- 葱姜 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法步骤
1、准备如下材料
2、1、锅中放水，水烧开，放入鱼、姜片、料酒 2、鱼肉煮熟，捞出备用
3、1、鱼肉煮熟后脱骨比较容易，一手拽住鱼尾，一手拿筷子剥，很快能剥离鱼肉脱骨 2、家里有小朋友的需要仔细摘干净鱼刺
4、准备葱姜蒜，蒜葱的比例多一些
5、1、沥干鱼里的水份，放入葱姜蒜、鸡蛋、料酒、盐、糖，搅拌均匀 2、锅中烧热油，放入鱼肉煸炒，出锅
6、成品出来了，鱼肉有丰富的蛋白质，具有养颜美容的功效，而且简单容易上手，快来试试吧
小贴士
葱蒜、糖的比例多些会更好吃
鳕鱼的营养功效
鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
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