一、陕西葫芦鸡怎么做好吃？
陕西葫芦鸡主料：净嫩母鸡一只（1000—1500克）。
调料：桂皮10克，花椒10粒，八角2个，草果2个，丁香5克，良姜5克，葱段10克，姜块5克，酱油100克，绍酒25克，冰糖10克，精盐35克，花椒盐20克，鸡汤1250克，菜籽油1500克（实耗150克）。
（1）将嫩母鸡去脚爪、咀尖、内脏，用冷水漂洗干净，用细麻绳将鸡捆扎成“葫芦”状，投入沸水中煮20分钟，捞出装入蒸盆，同时投入桂皮、花椒、草果、八角、丁香、良姜、葱段、姜块、酱油、绍酒、精盐、冰糖，加鸡汤（淹没鸡身为度），上笼蒸约2小时取出，沥干水分，拣净调料渣，取掉麻绳，刺破眼珠（防止入油爆炸），放入条盘中，保持鸡形完整。
（2）炒锅放入菜籽油，旺火烧九成热，将整鸡用手勺推入油锅，2分钟后整鸡翻身，炸至呈金黄色时，用大漏勺捞出沥干油，装入大扒盘中即成。随带椒盐小碟，用刀、叉分块，蘸吃。
二、鸡脯肉烧西葫芦怎么做好吃？
将鸡脯肉切片，放入料酒，研制10分钟，西葫芦切片备用，锅中倒入油，五成热时，放入姜蒜，煸香放入鸡脯肉，炒白色，加入西葫芦，加盐翻至即可
三、葫芦怎么做，好吃？
1、选择新鲜比较嫩的一个葫芦。
2、用刨具将外面的皮刨干净,再用清水冲洗。
3、将洗净的葫芦从中间剖开,去除里面的穰和籽。
4、用刀再竖切成四分之一,然后切成均匀的小片。
5、大火加热铁锅,放入植物油烧辣,倒入切好的葫芦片和少许蒜瓣翻炒。
6、滴入几滴香醋，加入一点食盐和少量的红椒丝，继续翻炒。
7、加入少许的开水，稍微煮一下，使葫芦变软。
8、水快烧干的时候，将葫芦盛起，撒上一点葱花，即可食用。
四、葫芦怎么做好吃？
1. 葫芦炒肉片：葫芦切片，猪肉炒至变色，加入葫芦、小葱、大蒜、红椒翻炒，加盐、鸡精调味即可。
2. 葫芦炒鸡蛋：将鸡蛋打散，葫芦切丁，加入鸡蛋液一起炒熟即可。
五、溜达鸡炖葫芦条怎么做如何做好吃？
溜达鸡炖葫芦条的做法步骤1. 溜达鸡剁块后用半只足矣，剩下的冻起来。鸡块泡水半小时，虑出放入清水中煮开，撇去浮沫，放入适量料酒，葱姜蒜花椒大料，大火炖开锅后转小火，炖大约40分2. 干葫芦条泡发，沥干水加入鸡锅中，再炖28分3. 鸡肉熟烂即可，加盐和蒜末，起锅！鸡汤鲜，鸡肉香，葫芦条有口感
六、怎么做鸡好吃？
1、风干鸡一定要好好泡，可以让鸡肉松软。大概泡一夜就可以了，泡好之后清洗干净。然后剁好，这时一定要在铁锅里用开水煮一下鸡块。去去一些油气，这样做起来，味道也会好很多。
2、煮大约2分钟就可以了，在铁锅里煮过之后，捞出晾干。这时就该准备一些配菜，莴苣和小蘑菇，这些都是起鲜的食材，配风干鸡是很好的。
3、配菜准备好之后，这时在铁锅里放上色拉油，再放入收拾好后的风干鸡。在锅中翻炒。再放入莴苣和小蘑菇一起炒。
4、这时就可以放入佐料了，放入白糖、生油、红酱油，搅抖均匀。放入开水后，大约煮20分钟，记得多放一点水，不然就煮干了。
5、这时可以用筷子试一试鸡肉有没有熟，记得一定要够时间，如果20分钟不够，可以再多煮一会。这时放入八角，一定要闻到香味才算可以了。
6、上5步都做好了，美味的风干鸡就算做好了，这些食材都是很好找的。这时装盘就大功告成了。扩展资料：风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。如今，刘皇叔婆子鸡，不仅在湖北荆州一代广为流传,在整个湖北也很有市场,人们喜欢吃“刘皇叔婆子鸡”，尤其是朋友聚会，宴请宾朋，在我们的传统佳节、春节期间也是我们饭桌上的一套常备的美味佳肴。从活鸡到制成风干鸡过程为：挑选活鸡—整形—漂洗干净—腌制—风干。在腌制时，用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸡，用盐量为0.035公斤至0.04公斤，要求涂抹均匀，肉厚的地方适当多放一点，肉薄的地方少放点，市民可根据自己口味适当增减。腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。之后最好选择暴晒。天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻，待天气好时再晒。
七、鸡胗怎么做好吃-鸡胗怎么做好吃啊？
推荐几种鸡胗的做法，老少皆宜，营养美味
1凉拌鸡胗：肉质鲜美，营养美味，老少皆宜，解馋又下饭，赶紧试试吧！
2家常香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲。
3香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲？荤素搭配，好吃至极！
4酱汁鸡胗：简单的做法，做出不一样的美味，解馋又下饭，餐桌上不可缺少的美食！
5泡椒炒鸡胗：色香味俱全，清淡爽口，营养又美味，老少皆宜，令人回味无穷！
6家常鸡胗：色香味俱全，解馋又下饭，不容错过的一道美食，赶紧动手试试吧！
吃鸡胗的好处：1、能够健脾开胃，因为鸡胗入脾经和胃经，对于吃的食物过多所导致的积食引起的腹痛、腹胀，如果适当吃鸡胗有很好的健脾开胃、增进消化能力的好处。2、能够为机体补充丰富的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。3、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A对于提高视力水平、缓解视力疲劳方面的作用非常明显。吃鸡胗补充维生素A，也能够避免皮肤黏膜过度角化，有很好的美容养颜的好处。
八、葫芦鸡为什么叫葫芦鸡？
此菜工艺复杂，操作细致。成菜体形完整，奇香诱人，因为其形态与葫芦相似，故而美其名曰“葫芦鸡”。
九、豆角葫芦怎么做好吃？
豆角葫芦是一道口感清脆、味道鲜美的家常菜，制作简单易行，受到许多人的喜爱。想要做出美味的豆角葫芦，有几点关键要注意。下面我将为大家详细介绍如何制作好吃的豆角葫芦。
首先，选择新鲜的豆角非常重要。新鲜的豆角外表鲜绿，质地饱满，摸起来肉质紧实而有弹性。挑选时要特别留意是否有青霉斑或者有虫口，这些都会影响豆角的质量和口感。新鲜的豆角在烹制过程中更容易保持脆嫩的口感，所以一定要选择好品质的豆角。
接下来，准备工作要做足。将豆角洗净后，用刀将两端切去，然后切成长约3-4厘米的段，根据个人口味可以稍微斜切一下，这样既美观又便于入味。切好的豆角段进行焯水处理，这一步可以去除豆角的涩味，并且能够预煮豆角，保持脆嫩的口感。将豆角段放入滚水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。
在制作豆角葫芦的过程中，调料也起着至关重要的作用。一般来说，用盐和酱油搭配调味效果最佳。可以根据个人口味，加入适量的盐和酱油进行调味。如果喜欢辣味，还可以加入少许辣椒粉或者大蒜末提升口感。调料的搭配是关键，因此在加入调料时要适量，切忌过多，以免掩盖了豆角的原味。
最后，烹饪过程要短时间高温快炒。用高温快炒的方式能够更好地保持豆角的口感和营养成分。首先，在炒锅中倒入适量的油并预热，待油温达到七八成热时，放入葫芦豆角进行翻炒。炒制过程中要保持翻炒的频率，使得豆角均匀受热，同时要注意火候控制，不可过火炒糊。当豆角变得发亮、熟透时，即可关火出锅。
通过以上几个步骤的处理，我们可以轻松制作出一道美味的豆角葫芦。无论是作为主菜还是配菜，都能够为餐桌增添一抹色彩和口感的享受。相信只要您按照上述方法进行操作，一定能够成功地做出独具风味的豆角葫芦。
总结：经过以上介绍，我们可以得出结论，要制作好吃的豆角葫芦，需要注意选材、准备工作、调料搭配和烹饪方法。新鲜的豆角、适量的盐和酱油，以及高温快炒，这些都是制作出美味豆角葫芦的关键。希望大家能够根据这些方法，动手做出令人垂涎三尺的佳肴。
十、凉拌葫芦怎么做好吃？
1、西葫芦洗净；我这里是之前切剩的，所以不完整啦；
2、用刀把西葫芦切成细丝，如果不想切，用擦丝器擦也是可以的，不过个人觉得手工切的更好看也更好吃一些，切的越细越好，切好以后码入盘中；
3、准备干红辣椒和花椒，辣椒多少根据自己想要的辣味决定；
4、炒锅上火烧热，放食用油，我这里放的是玉米油，油温后把干红辣椒和花椒放进去，小火炸香；注意别把火调太大，油温也不要太热，否则辣椒进去就炸黑了，影响口感；
5、花椒和辣椒散发出香味后，关火，把热油浇在切好的西葫芦丝上；
6、用生抽酱油、陈醋、香油、白糖、盐放在一起，搅拌成调味汁；
7、把调味汁浇在西葫芦丝上，挑去花椒粒，调拌均匀即可食用；
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