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米线配什么吃好?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-10 12:58:15
导读

肥牛、炸鸡柳、生菜、豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜、油麦菜、金针菇、绿豆菜、鱼豆腐、章鱼丸、蟹肉棒、鹌鹑蛋、豆腐丝、海带丝、面筋。三鲜米线原料:香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料做法:将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好;在砂锅里加入三鲜调料,加水煮沸;在沸水中加入米线,大火煮熟;将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里,煮5分钟,关火后撒上葱花。韭香米线原料:韭菜

肥牛、炸鸡柳、生菜、豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜、油麦菜、金针菇、绿豆菜、鱼豆腐、章鱼丸、蟹肉棒、鹌鹑蛋、豆腐丝、海带丝、面筋。

三鲜米线

原料:香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料

做法:

将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好;

在砂锅里加入三鲜调料,加水煮沸;

在沸水中加入米线,大火煮熟;

将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里,煮5分钟,关火后撒上葱花。

韭香米线

原料:韭菜、猪肉末、腌菜、酱油、盐、味精、辣椒油、米线、猪骨汤

做法:

将韭菜洗净后,切成小段,腌菜也切成小段。

在砂锅里加猪骨汤煮沸,然后放入米线,然后放入猪肉末和腌菜。

煮沸2分钟后,加入韭菜继续煮2分钟。

最后,加入酱油、味精、盐、辣椒油等调味即可。

卤肉米线

原料:葱花、盐、卤肉、酱油、空心菜、辣椒油

做法:

将空心菜洗净,卤肉切成片,葱花切小断。

在砂锅里加水煮沸,然后放入米线,然后放入卤肉。

待其煮沸后,加入空心菜继续煮2分钟左右。

加入酱油、盐、辣椒油,再煮1分钟,关火后撒上葱花。

酸辣米线

原料:米线、萝卜、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋葱、蒜头、香菜、香葱

做法:

把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟,放凉备用。

将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。

再加入黑豆牙,洋葱继续炒一分钟,然后加水煮沸。

在沸水中放入米线,煮5分钟。

煮好后,加入香菜、香葱、芝麻和盐即可食用。

炒米线

原料:芹菜、胡萝卜、米线、牛肉、虾仁、调味料

做法:

将芹菜、胡萝卜切丝,牛肉切丝备用,并用料酒腌制;

把米线用开水泡软备用;

在锅里加适量的食用油,进入牛肉和酱油翻炒;

牛肉炒至五分熟时,放芹菜、胡萝卜、虾仁继续翻炒;

一分钟后,加入米线翻炒,最后加食盐、味精等调味后起锅。

凉拌米线

原料:米线、酱油、食盐、味精、辣椒油、火腿片、豆芽、豆腐皮、香油、葱花

做法:

将米线放入锅中焯水2分钟后捞出,放在碗里晾凉;

把豆芽、豆腐皮、火腿片焯水至全熟后捞出;

将米线和豆芽、豆腐皮、火腿片放在一起搅拌。

再放入酱油、香油、辣椒油、味精等调料,搅拌均匀后,撒上葱花。


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