一顿营养丰富的早餐，对于我们一天的学习和工作都是非常重要的。早餐最重要的几个特点应该是：营养，简单，开胃，“海参鸡蛋羹”这道菜兼具了这几个特点。而且如果在早上吃有营养的物质，身体更易吸收。鸡蛋羹是我们常吃的早餐之一，在里面添加营养丰富又滋补身体的海参，立即使这道鸡蛋羹增色不少。
1准备食材准备水发好的海参1个，鸡蛋两个，鸡蛋打入碗内
2处理鸡蛋将鸡蛋打散，打出气泡，添入少量水，搅拌均匀即可
3蒸鸡蛋羹将准备好的鸡蛋液，放入蒸锅里面蒸10-15分钟
4处理海参将海参洗干净，切成厚薄均匀的块状，备用
5摆入碗中将切好的海参片，均匀的码摆在碗上面。
6添加佐料及装饰在海参片上面淋上生抽和香油铺上葱花。一道简单又有营养的海参鸡蛋羹就做好了！
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