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在家做凉拌菜,怎样把它卖出去?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-10 09:02:37
导读

一、在家做凉拌菜,怎样把它卖出去?在家做凉拌菜卖那么一般不会太大场面,如果你有这个想法你肯定有自己拿手的凉拌菜。比如凉拌鸡爪,腌萝卜,腌包菜之类,你可以自己拿到菜场卖,租个摊子或摆路边都可以,也可以去菜场叫别的摊位帮你卖,刚开始跟他们说好,鸡爪子比如十元一斤,他可以卖十二或十五元一斤多的归他,只要你的东西好吃好卖别人会愿意的,可以多跑几个菜市场这样销售就上去了。现在网络这么发达很多人都在网上,微信

一、在家做凉拌菜,怎样把它卖出去?

在家做凉拌菜卖那么一般不会太大场面,如果你有这个想法你肯定有自己拿手的凉拌菜。比如凉拌鸡爪,腌萝卜,腌包菜之类,你可以自己拿到菜场卖,租个摊子或摆路边都可以,也可以去菜场叫别的摊位帮你卖,刚开始跟他们说好,鸡爪子比如十元一斤,他可以卖十二或十五元一斤多的归他,只要你的东西好吃好卖别人会愿意的,可以多跑几个菜市场这样销售就上去了。现在网络这么发达很多人都在网上,微信上卖,把你的产品质量特色发到网上或微信朋友圈都可以卖,多少起步送什么的要标注好,如果你做大了那就要食品安全,营业执照都要跟上

二、怎样做凉拌菜?

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

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备料:

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法:

1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放入盘中,放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净,放入蒸锅,摆放在茄子四周,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中,倒入适量蒜蓉辣酱,加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量,准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒,加入生抽,继续翻炒,加入调好的酱水,继续翻炒收汁,收到看见油出来为止,加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中,加入盐少许,辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌,放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

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三、如何快速做凉拌菜?

凉拌菜

主料:2-3种茎叶类绿叶蔬菜(芥兰苗、菜心、奶白菜等等)、粉丝(龙口、红薯粉等都可以);

辅料:蒜蓉(2头的量)、姜末(蒜蓉量的三分之一)、指天椒末2-3颗(可有可无);

调料:油(1饭碗)、酱油(1饭碗,可以生抽和美极鲜混合)、香醋(半饭碗),白糖2汤勺;

步骤&技巧:

1、蔬菜和粉丝可以预先烫好,沥干水分备用;(蔬菜也可以用蒸的方式,营养流失相对少些,具体怎么蒸,要看用什么蔬菜及量,具体可以问粗厨)

2、一半蒜蓉用清水泡过备用,去除蒜辣味。

3、另一半蒜蓉冷油下锅用中小火加热慢炸至快变成金黄色(这里可以放火腿丝、腊肉丝、培根之类增加风味),下入姜末及指天椒末继续炸水汽消失后,放入另一半蒜蓉后,调到最小火。

4、调料的步骤不能错,依次先放白糖搅拌30秒,放入香醋、酱油,搅拌均匀即可;

吃法:

1、蔬菜、粉丝和拌汁可以预先拌好,也可以粉丝打底、蔬菜码上面,直接浇汁就可以上桌;

2、拌汁可以直接拌饭或面,也可以当蘸汁用;

四、凉拌菜苔怎么做?

做法

1.白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。

2.腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可。

3.凉拌菜苔就这样做好了。

五、凉拌菜怎么做?

熟食店凉拌菜调料制作方法:

材料准备:香油,生抽,蒜沫,葱粒,色拉油,醋,糖,辣椒,两口锅,碗。

第一步:将蒜粒倒入锅中。

第二步:用另一口锅将适量色拉油大火烧热。

第三步:接着将烧热的色拉油浇到蒜粒上(目的是为了爆香)。

第四步:将油和蒜末倒置碗中,加入一勺生抽。

第五步:接着往碗中加入两勺醋。

第六步:然后加入半勺香油。

第七步:倒入半勺白糖。

第八步:往碗中加入适量的辣椒。

第九步:最后往碗中加入适量的葱沫。

第十步:全部搅拌均匀,熟食店凉拌菜调料已经制作完成。

六、做凉拌菜实践感悟?

我最常做的凉拌菜有白菜心拌海蜇皮,黄瓜拌干豆腐,绿豆芽拌鸡蛋饼丝。白菜拌海蜇皮的做法是:把白菜心横切成丝,海蜇皮切丝后用水把盐分泡到不咸,捞出洗净控干水分,放入提前做好的辣椒油,少盐,糖,醋,鸡精,蒜末。一起搅拌均匀,这道凉拌菜的特点是酸辣爽口,适合当下酒菜。

七、怎么做凉拌菜做凉拌菜必备的调料都有什么?

适合做凉拌的蔬菜有黄瓜、海带、木耳、菠菜、藕片、土豆丝、苦瓜等,凉拌的配料一般都用到姜、蒜、干辣椒、小葱、香醋、生抽这些,以下是凉拌海带丝的做法:

准备材料:海带丝800克、姜适量、蒜适量、盐2/3勺、油适量、味精2/3勺、生抽3勺、陈醋3勺、小米椒适量,白糖2/3勺

1、将姜、蒜、小米椒以1:1:1的比例切碎备用。

2、海带丝在水里煮10分钟左右,捞出过凉水备用。

3、将准备好的生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中用勺子拌匀。

4、把拌好的调料倒在海带里,姜、蒜也放在海带上面,热锅入油,油烧开以后,关火,放入小米椒炸香,把辣椒油倒在海带丝上。

5、把海带和所有调料搅拌即可食用,喜欢吃凉的,可以冷藏一晚再端出来食用。

八、凉拌菜做法家常凉拌菜怎么做各种凉拌菜的做法?

食材

主料

胡萝卜

200g

黄瓜

150g

香菜叶

50g

蒜瓣

3个

干红椒

3个

辅料

生抽

适量

芝麻油

适量

适量

凉开水

适量

步骤

1.胡萝卜切丝。

2.在开水中烫一分钟。

3.捞出沥干水分。

4.黄瓜切丝。

5.香菜叶切碎。

6.红椒和蒜切末。

7.倒入一勺生抽,适量盐,芝麻油,适量凉开水,搅拌均匀

8.将所有材料倒在一个盆子里。

9.倒入调料汁,搅拌均匀即可。

小贴士

也可以将蒜等直接拌入原料。

向你推荐: 胡萝卜的做法 黄瓜的做法 香菜叶的做法 蒜瓣的做法

九、什么青菜做凉拌菜好吃?

很高兴回答你这个问题,如果用青菜做凉拌菜的话,苦菊是非常好的选择,新鲜的苦菊色泽碧绿,口感丰富,营养全面,是大家非常喜欢吃的一道凉拌素菜,尤其适合糖尿病和高血压的病人食用,做这道凉拌菜时,一定要选择新鲜的苦菊,清洗干净,晾干水分后就可以直接凉拌,味道非常鲜美,

十、做凉拌菜怎么放蚝油?

蚝油是从生蚝中提炼出来的蚝汁,做菜时加一点可以提高鲜度。我们在做凉拌菜时可以直接把蚝油和生抽,醋,糖等调味料一起倒入菜中,混合均匀即可。

但最好把蚝油单独用少许温水化开,这样做可以把蚝油的鲜味充分激发出来,凉拌菜做出来的味道就和饭店一个味了


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