一、萝卜羊肉火锅？
食材清单
羊肉 500g 、 白萝卜 半个 、 土豆 1个 、 山药 半根 、 胡萝卜 1个 、 大葱 1段 、 姜 3片 、 大料 2个 、 香叶 1个 、 豆蔻 1个 、 草果 1个 、 花椒 10粒 、 盐、醋、料酒 适量
烹饪步骤
1，羊肉最好选用羊后腿肉，实在没有羊里脊也可以，带一点外膘最好。切成大块，备用。
2，羊肉块冷水下锅，飞出浮沫，温水冲洗干净，沥干水分。
3，平底锅放少许油，下几粒花椒，等花椒出香味，下飞过水的羊肉块，中火煎制一下，立刻加入料酒，翻动羊肉，去除膻腥味。
4，预热一只砂锅，将烹过的羊肉放入砂锅中，加大料、草果、豆蔻、香叶、葱姜，加清水。
5，大火炖煮一锅至全开转小火。
6，炖煮一小时后，取出煮软的调味物。
7，白萝卜、土豆、胡萝卜、山药去皮切滚刀块。
8，加入锅中，大火煮开后转小火，继续炖煮30分钟。
9，出锅前加盐调味，加入胡椒粉和醋会更好的提鲜。
10，撒入青蒜或者小葱，即可出锅
二、羊肉炖萝卜？
主料：羊肉800克 白萝卜1根
辅料
姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒
步骤1
将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
步骤2
用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水
步骤3
泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片，剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
步骤4
准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。
步骤5
大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
步骤6
羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
步骤7
接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。
三、萝卜羊肉卷？
主料：羊肉卷1斤、胡萝卜3个、土豆1个；
辅料：盐适量、料酒适量、酱油适量、葱姜蒜适量
胡萝卜土豆炖羊肉卷
1，准备食材。
2.熱锅倒油，冒烟后放入几颗花椒，特别香～
3.放入葱姜蒜，煸香。
4，倒入羊肉卷，用羊肉卷是因为熟的快，而且喜欢吃这样的。
5.倒入料酒，加酱油，放入胡萝卜和土豆，放适量盐。
6.把土豆，胡萝卜全炒到沾满油，加水没过菜，大火煮开。
四、萝卜羊肉饺子？
步骤/方式一
用料:羊肉、白萝卜、葱、姜 适量
花椒 20粒调料：老抽、生抽、十三香、蚝油、香油、盐、鸡精
花椒水拌羊肉，可有效去膻，花椒水晾凉
步骤/方式二
剁碎的羊肉里分次加花椒水，边加边搅拌，松软了即可
步骤/方式三
姜葱切碎
步骤/方式四
葱姜和所有调料放进肉糜，搅拌均匀，放到冰箱里冷藏20分钟，入入味儿
步骤/方式五
萝卜去皮直接切丁
步骤/方式六
萝卜丁加入肉糜，再次放入适量调料，搅拌均匀。 这次主要是给萝卜入味，后放又不至于腌出水。 馅儿就做好了。 然后，用保鲜膜封上口，放冰箱里冷藏
步骤/方式七
和面
步骤/方式八
切下一块儿，拉长，切剂子，擀饺子皮。 还没用到的面继续用保险膜盖口，防止风干。
步骤/方式九
包好了，煮起来
步骤/方式十
羊肉萝卜馅饺子就好了
五、萝卜羊肉做法？
准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。
操作步骤：
1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。
2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。
3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）
4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。
5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。
6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。
7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。
8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢喝羊肉汤的朋友，赶紧去试一试吧
六、牛肉萝卜和羊肉萝卜区别？
1.材料不一样。牛肉萝卜所用的是牛肉和萝卜，羊肉萝卜所使用的是羊肉和萝卜
2.加工方法及所用的调味品不同。牛肉萝卜通常用生姜、葱、盐、大料、花椒等。羊肉萝卜除了花椒生姜盐葱之外，还要放地角叶
3.口感不同。牛肉萝卜吃起来口感清爽，羊肉萝卜吃起来有点腥
七、萝卜炖羊肉别名？
萝卜炖羊肉是一道家常菜，主要食材是萝卜和羊肉，主要烹饪工艺是炖。
萝卜炖羊肉，具有清痰止咳，温中益气之功效， 增强机体免疫功能。
中文名
萝卜炖羊肉
外文名
Turnip stewed mutton
分类
家常菜
口味
清香味淡
主要食材
羊肉、白萝卜
八、哪种萝卜烧羊肉？
用白萝卜，胡萝卜还有酸萝卜来烧羊肉。
九、羊肉炖萝卜秘方？
1. 羊肉剁成块。
2. 冷水下锅，放入白萝卜和姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净浮沫。
3. 香料和姜蒜辣椒冰糖准备，部分放在调料球里面。
4. 锅中放油，下入羊肉和冰糖、姜蒜、辣椒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香，多翻炒几分钟。
5. 放到高压锅中，加水烧煮，盖盖上汽后转小火25分钟。
6. 白萝卜切滚刀块。
7. 放入羊肉中，加盐调味同煮10分钟至萝卜熟透。
十、羊肉炖萝卜多久？
两个小时。制作羊排炖萝卜时，将锅中的羊排煮好以后，添加萝卜煮炖15分钟左右，添加少许食用盐，关火即可。羊肉炖萝卜，在出锅之前，可以撒上适量的葱花。羊肉在炖之前，需要放在冷水中浸泡，浸泡后凉水下锅，大火煮开，再用清水冲洗干净，这样可以去除羊排中的血水。
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