一、轻乳酪蛋糕、乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕是什么意思？
芝士蛋糕应该说算是他们的统称。 重乳酪蛋糕就是纯cream cheese做的，不添加低筋面粉。 轻乳酪蛋糕也被称为日式乳酪蛋糕，里面有少量的低筋面粉。 做法直接上网搜就好了！
二、草莓厚乳酪做法？
1
蛋糕底处理
2
消化饼干装保鲜袋，擀面杖压碎
3
饼干碎加入融化的黄油，拌匀，倒入模具用擀面杖压实。
放入冰箱冷藏备用。
END
方法/步骤2
1
蛋糕体制作
2
奶油奶酪隔热水融化，用手动打蛋器搅拌均匀，化成乳状。
3
依次加入50g糖粉，酸奶，柠檬汁，朗姆酒搅拌均匀。
4
吉利丁片泡冰水软化。
180g淡奶油隔热水放入软化的吉利丁片，搅拌至融化
倒入之前混合好的芝士糊糊，搅拌均匀，过筛备用
END
方法/步骤3
1
蛋糕整形阶段
2
草莓去蒂，底部切平整，再对半切开，贴模具边摆放在之前做好的蛋糕底上。
3
倒入一半的芝士糊糊，将一些草莓切粒，撒在芝士糊糊上面
4
倒入剩余的芝士糊糊，一定要沿着贴边的草莓慢慢倒。
然后放入冰箱，冷藏4小时以上。
END
方法/步骤4
1
装饰阶段
2
50g淡奶油加入5g糖粉打发，装入裱花嘴
3
冷藏好的蛋糕取出，中间放上7粒草莓然后挤上奶油围边
蛋糕表面再撒少许糖粉装饰即可。
三、海盐乳酪蛋糕？
这款海盐乳酪蛋糕外形看起来中规中矩，没有什么特别之处，品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配，甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润，加上海盐更有特色，搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感，有很强的满足感。
四、乳酪蛋糕热量？
热量：255.8千卡/100克
鸡蛋 3个、奶油奶酪 125g、低筋面粉 25g、牛奶 50g、黄油 30g、糖 45g、白醋 几滴
1、准备好所有食材，蛋清蛋白分开放在无水无油的容器中。
2、锅中加入糖，牛奶，黄油，奶油奶酪小火加热搅拌至融化。
3、搅打顺滑，充分凉透。
4、分三次加入蛋黄打散，筛入低粉，混合均匀无颗粒。
5、蛋白滴两滴白醋或者柠檬汁（可不放）高速转低速打发到提起有微微弯尖角的湿性发泡，打太硬烘烤会开裂
6、烤箱预热150度，挖四分之一打发好的蛋白搅拌入蛋黄糊中，接着分三次左右，翻版十字法小心而迅速的翻拌好奶酪蛋糕糊。
7、模具四周刷上少许黄油，再放入油纸（油会帮助油纸更好的贴合容器）
8、烤箱最下层放一个烤盘放水，模具放在最下层烤网上采用蒸汽法保证乳酪蛋糕的湿润嫩滑，也可以用锡纸包裹模具底部直接放在水中浴水烤，150度60分钟左右。烤好后在烤箱中闷25分钟左右，取出凉透脱模，不要忘记冰箱冷藏后口感最好。
五、山姆奥利奥冰乳酪蛋糕是什么牌子的？
山姆奥利奥冰乳酪蛋糕是美国知名超市连锁店Costco的自有品牌Kirkland Signature的产品之一，其以浓郁的奥利奥口味和柔软的乳酪蛋糕体为特点，深受消费者欢迎。Kirkland Signature是Costco为满足消费者需求而推出的高质量自有品牌，其产品覆盖众多领域，包括食品、酒水、家居、电子等。因其高品质、实惠的价格和优质的售后服务，Kirkland Signature已经成为Costco的核心竞争力之一。
六、山姆生巧熔岩蛋糕做法？
用料
黑巧克力 120克
无盐黄油 40克
鸡蛋 3个
低筋面粉 20克
可可粉 20克
白砂糖 60克
朗姆酒 1茶匙
糖粉 少许
步骤:
1、先在碗中打入3个鸡蛋。
2、加入60g白砂糖。
3、将白砂糖和鸡蛋混合搅拌均匀。
4、在另一个碗中加入120g黑巧克力豆。
5、再加入40g无盐黄油用隔水加热的方式将巧克力和黄油融化均匀。
6、黄油巧克力必须完全融化后搅拌均匀。
7、融化好的巧克力酱里倒入一瓶盖朗姆酒，增添风味。
8、添加了朗姆酒的巧克力酱继续搅拌均匀。
9、将混合好的巧克力酱加入蛋液中。
10、将蛋液和巧克力酱快速搅拌混合均匀。
11、然后筛入20g低筋面粉。
12、还有筛入20g可可粉。
13、最后用划Z字的方式将所有的粉类混合搅拌均匀至无颗粒。
14、将混好的巧克力面糊装入裱花袋中。
15、准备6个小号的蛋糕纸杯，将巧克力面糊挤入蛋糕纸杯中。
16、挤约纸杯的8分满，就可以了。
17、烤箱用180度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层上下火180度烘烤10分钟左右即可。
18、巧克力蛋糕烤好后从烤箱取出，撕掉纸杯脱模。
19、再撒上少许糖粉放一片绿叶点缀装饰下就完成啦。
七、山姆凝态乳酪和鲜乳酪哪个好？
鲜乳酪好
1、形态不同
凝态酪乳是液态。奶酪近似固体。
2、含乳酸菌的浓度不同
奶酪含乳酸菌的浓度比原态酪乳的高。
3、营养价值不同
奶酪的营养价值比原态酪乳含有更丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。
4、工艺不同
凝态酪乳是杀好菌的液态奶，加入乳酸菌后发酵凝乳后而成。
奶酪是牛奶发酵而成。
八、乳酪蛋糕和乳脂蛋糕区别？
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。
区别：
1、稳定性不同：乳脂奶油是无法给蛋糕塑型的，而植脂奶油不含乳脂成分，融点高，稳定性强，可以裱各种花式，还能塑造立体造型，像各种动物，花卉造型等。
2、颜色色泽不同：乳脂奶油是天然带些黄色的，做不到纯白效果。而植脂奶油可以颜色格外雪白且光滑。
3、口感不同：乳脂奶油是不含糖的，因含乳脂量丰富，因此奶味香浓，而植脂奶油闻起来比较清香，吃多了会觉得甜的发齁，容易腻。
九、轻乳酪蛋糕热量？
答；轻乳酪蛋糕热量（248大卡）。
用料
鸡蛋 6个
多美鲜马斯卡波尼奶酪 250g
低筋面粉 50g
牛奶 100g
黄油 60g
糖粉 90g
白醋 几滴
做法步骤
1、准备好多美鲜马斯卡波尼奶酪、鸡蛋、低筋粉、黄油、糖粉、牛奶。
2、将多美鲜马斯卡波尼奶酪250g放入容器中。
3、加入100g牛奶。
4、隔热水溶化奶酪成细滑无颗粒状态。
5、将60g黄油加入，搅拌至黄油融化。
6、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清放入一个无水无油的容器中，将1个蛋黄加入奶酪牛奶液中，搅拌均匀后再加入1个蛋黄搅拌，直至将6个蛋黄都加完，搅拌均匀。
7、筛入低筋面粉。
8、搅拌成无颗粒状的蛋黄糊。
9、将烤盘中加入7分满的水，放入烤箱下层，180度，预热15分钟。
10、蛋清中滴入几滴白醋，高速打成金鱼眼泡状时，倒入1/3糖粉继续打发。
11、蛋清打至比较细腻的泡沫状，加入剩下的一半糖粉，继续改低速打发。
12、蛋清气泡非常细腻时，加入剩下的糖粉。
13、蛋清打成湿性发泡，可拉出软软弯勾状态即可。
14、打发好的蛋清取1/3加入蛋黄糊中，由下往上翻拌均匀。
15、再将面糊倒入剩下的蛋清容器中，轻轻翻拌均匀。
16、翻拌成乳酪蛋糕糊。
17、蛋糕模具内抹上少许黄油，底部垫上油纸。
18、蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，先180度烤25分钟，再上火调130度下火180度烤50分钟
19、烤好的蛋糕不要取出，在烤箱中焖30分钟。
20、脱模后，放入冰箱冷藏一天，即可
十、乳酪蛋糕的做法？
原料：奶油奶酪110克，牛奶90克，低粉35克，鸡蛋130克（大大的两个），白砂糖35克，黄油一小块（涂抹模具用），白醋几滴。
工艺：烘焙
口味：奶香味
时间：
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