易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

葱香鸡蛋软饼的家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-10 07:08:45
导读

一、葱香鸡蛋软饼的家常做法?1、香葱洗净切末。2、切好的香葱末和面粉一起放入大碗中,加入适量食盐。3、加清水搅拌成糊状。4、加入鸡蛋。5、搅打成糊状,直至没有面粉颗粒,静置几分钟。6、锅中刷少许底油,把一勺面糊倒入平底锅中。7、慢慢转动平底锅,使面糊均匀布满锅底。8、小火加热,大约1分钟左右,饼的边缘翘起,反面,把另一面稍微煎一下就可以出锅了。拓展资料烹饪技巧:1、煎软点的鸡蛋饼,面糊要适当调稀点

一、葱香鸡蛋软饼的家常做法?

1、香葱洗净切末。

2、切好的香葱末和面粉一起放入大碗中,加入适量食盐。

3、加清水搅拌成糊状。

4、加入鸡蛋。

5、搅打成糊状,直至没有面粉颗粒,静置几分钟。

6、锅中刷少许底油,把一勺面糊倒入平底锅中。

7、慢慢转动平底锅,使面糊均匀布满锅底。

8、小火加热,大约1分钟左右,饼的边缘翘起,反面,把另一面稍微煎一下就可以出锅了。

拓展资料

烹饪技巧:

1、煎软点的鸡蛋饼,面糊要适当调稀点。

2、加点葱花或芝麻,饼更香。

二、黄磊香葱鸡蛋饼的做法?

用料

面粉 50克 鸡蛋 60克 水 适量 油 适量

盐 少许 小葱 适量

香葱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将小葱洗净,切成小段。

步骤 2

将面粉倒入小盆中。

步骤 3

鸡蛋打破,搅匀成蛋液。

步骤 4

将蛋液倒入小盆中。

步骤 5

将蛋液和面粉搅匀。

步骤 6

分几次添入水适量,搅匀成略稀的面糊。

步骤 7

用手将小面块捏散,搅匀后放入少许盐。

步骤 8

放入葱段,滴入几滴油。

步骤 9

向一个方向搅,搅成混和均匀的面糊。

步骤 10

煎锅置于火上,小火烧热,倒入适量油。步骤 11

待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中,晃动锅子使之流淌均匀成饼状,小火煎至底部凝固、颜色金黄。

步骤 12

翻面,将另一面煎熟、颜色金黄,盛出装盘即可。

三、香葱鸡蛋饼来历?

鸡蛋饼是大众喜食的食品,不仅味道好,营养价值也很高,那么是谁发明的鸡蛋饼呢?鸡蛋饼的由来又是怎么样的呢?接着往下看吧!

  在民国十三年,徐少成闯关东来到沈阳。因为是山东人,徐少成自小就喜面食。当到沈阳时,发现东街遍是山东煎饼,心里喜忧参半。喜的是山东煎饼已经被沈阳人民所接受,忧的是,已经这么多人做煎饼了,在沈阳这个陌生的城市,他要如何生存?徐少成在家潜心研究,并在鸡蛋中找到了灵感。将鸡蛋中的丰富营养融于山东煎饼中,自创徐家鸡蛋饼。而后,徐家鸡蛋饼风靡沈阳中街,成为老少咸宜的休闲食品。

  鸡蛋饼这么有名,除了好吃之外,和它自身含有的高营养也有关系,因为鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。所以把鸡蛋饼当早餐是个不错的选择,怪不得那么多人都喜欢吃鸡蛋饼。

四、鸡蛋葱饼做法?

主料面粉,葱花200g,鸡蛋2个,盐,玉米油适量

1,将面粉倒入盆里,倒入水进行搅拌,

2,一边搅拌,一边倒入水不要一次性倒入水,再将鸡蛋倒入,一起搅拌均匀,

3,加入葱花,还有盐,一起搅拌,

4,开火,倒入油,等油热了将搅拌好的面粉鸡蛋液足量倒入锅中并摊均匀,

5,最后可以享受美食了。

五、葱香鸡蛋千层饼的做法?

千层饼

材料:面粉、盐、葱

做法

1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。

2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。

3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。

4、折叠起来。

5、抓住面的一端一边扯一边盘起。

6、擀薄,

7、用小火慢慢煎

煎至两面金黄色,里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多,层就越多

酥香小葱千层饼

材料

面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油

做法

1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。

2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。

3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力。

4.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)

葱香千层肉饼

材料

面粉400克,猪肉馅200克,香葱或大葱适量,鸡蛋1个,盐1小匙,料酒1小匙,生抽2小匙,老抽1小匙,姜末少许,香油少许,色拉油少许,胡椒粉1小匙

做法

1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。

2.面粉和成面团揉透揉匀。

3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。

4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。

6.煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象~

六、香葱饼做法?

主要材料:面粉300克,鸡蛋一个,水170克,盐3克,葱一颗,酵母2克,无铝泡打粉5克,十三香少许。

【详细做法】

第一步:首先我们炸点葱油,锅里倒入30克油,把切好的葱花放进油里,小火慢炸,葱花金黄色捞出,再把炸好的油放进碗里备用。

第二步:盆里加入170克温水,打入一个鸡蛋,少许十三香,一把葱花,搅拌均匀。

第三步:盆里再加入300克面粉,2克酵母,5克泡打粉,3克盐。

第四步:用筷子搅成大面絮状,倒入10克食用油,搅成偏软一点的面团。

第五步:在手上沾满葱油,揣面叠面,把面揣匀,醒面15分钟。

第六步:手上再沾葱油,再次把面揣匀,醒面20分钟。

第七步:双手摸油把面分成90克左右的面剂,盖上保鲜膜松弛5分钟。

第八步:再把松弛好的面剂按成自己喜欢的厚度,中间划两刀。

第九步:锅里倒入适量油,油温烧至放入筷子冒泡,大约6成热油温。

第十步:双手提起油饼下入油里,炸四十秒左右,一面定型翻面。

第十步:翻面再炸20秒左右,再次翻面,炸油饼多翻面,这样受热均匀,也不会夹生。

第十一步:两面炸至金黄色,葱油饼就炸好了,捞出控油放在干净的盆里,喜欢吃软的可以盖上盖子回软。

七、鸡蛋软饼的做法?

食材清单:

1.鸡蛋2个

2.中筋面粉50克

3.细纱糖20克

4.全脂牛奶150克

烹饪步骤 :

1.准备好食材,称好重量。

2.将鸡蛋打进碗里,放入白沙糖。

3.打蛋器搅打均匀。

4.把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。

5.用打蛋器搅拌均匀。

6.牛奶一点一点加入,边加入,边搅拌均匀。

7.牛奶剩下一半的时候,全部倒入。

8.搅拌均匀,成了稀面糊。

9.黄油隔开水融化。

10.倒进面糊,用打蛋器搅打均匀。

11.面糊用筛子过滤,备用。

12.不粘锅预热一下,不要放油,倒进三分之一面糊晃动摊满,小火慢慢烙

13.慢慢的面糊凝固,然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮,慢慢的一圈都挑开,便于脱膜

14.饼烙熟成金黄色

15.扣在盘里,这是反面,边上的毛边剪一下,不剪也行。

16.一共做了三块,这是正面,黄灿灿的又软又香

17.装在蓝子里,饼上滴上蜂蜜点缀,一份香喷喷的爱心早餐就做好了。

八、葱香鸡蛋的做法?

用料 鸡蛋 4个 葱 三根 虾皮 葱香涨蛋的做法 鸡蛋打散,加入盐平底锅里放油,烧至六七成热,下鸡蛋小火,晃锅摊饼,待鸡蛋凝固后在一面撒上葱花一面金黄后翻面,另一面煎到金黄即可

九、圆葱鸡蛋饼的做法?

圆葱鸡蛋饼做法如下↓

1.准备葱和鸡蛋

2

鸡蛋打散,加入洋葱。

3

放入方腿肉。

4

加入葱花。

5

加入盐和鸡精拌匀。

6

不粘锅中倒入适量油,下入蛋液,小火煎至两面金黄

十、鸡蛋软饼的家常做法?

韭菜100克,鸡蛋3个

面粉15克,虾皮一小把

盐10克,水10克,食用油少量

1、韭菜清洗干净后切碎,将鸡蛋打散加入适量中筋面粉;

2、在面粉里面分次加入清水和盐,用手打均匀,然后静止一会儿;

3、将切碎的韭菜加入面粉里面,然后再次搅拌均匀;

4、炒锅烧热,在锅里面刷一层食用油,舀一勺面糊糊放到锅中;

5、面糊煎到定型之后翻面,直到表面发焦就可以了。

6、捞起切成小段装盘即可。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文葱香鸡蛋软饼的家常做法?链接:http://www.esxun.cn/news/659883.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3