一、红烧排骨面和红烧牛肉面哪个好吃？
红烧排骨面好吃。
红烧排骨面的营养价值较高。排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需。又有滋阴壮阳，益精补血的功效。所含有的磷，酸，钙，骨胶原，骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松的功效。排骨还有铁元素，有改善缺铁性贫血的功效。排骨还有补中益气的功效。
二、红烧排骨焖面家常做法？
主料
红烧排骨适量
辅料
四季豆300g
土豆2个
面条适量
调料
盐适量
葱姜蒜少许
干辣椒3个
花椒少许
八角2个
白糖适量
生抽适量
老抽少许
味精少许
白酒少许
排骨焖面的做法步骤
1.排骨放清水中浸泡1小时左右沥干水分。
2.适量面条和四季豆。
3.四季豆撕掉筋膜，掰成寸段，洗净备用。
4.葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角备好。
5.炒锅放油烧热，放白糖炒成酱油色。
6.放入排骨大火翻炒。
7.待水分炒干，烹入白酒。
8.放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角，炒出香味。
9.放适量生抽和少许老抽。
10.加适量开水，放盐。
11.炖至排骨软烂。
12.放入土豆条。
13.放入四季豆、盐和味精。
14.加入开水，与菜持平。
15.放入面条。
16.将面条摊平，加盖，改中小火焖蒸。
17.约5～6分钟后，开盖将面条抖散。
18.再加盖，小火焖至水分收干。
19.成品。
三、葱香排骨面和红烧排骨面哪个好吃？
红烧牛肉面和葱香排骨面比较起来，好多人的意见都认为红烧牛肉面比较好一些，红烧牛肉面比较好吃，因为，红烧牛肉面比较适合北方人们的口味，它营养丰富，牛肉味比较鲜香，再配上油泼辣子和生蒜，吃起来口味更加的鲜香，因此，个人也是觉得还是红烧牛肉面比较好，
四、红烧排骨面用什么香料？
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒，盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
五、火筵家常红烧排骨面？
做法
用料
排骨 500克
八角 2个
香叶 2片
花椒粒 少许
红萝卜 2根
姜 3-4片
蒜 4瓣
小洋葱 2-3个
生抽 2大勺
老抽 1大勺
耗油 1大勺
鸡粉 1勺
盐 适量
冰糖 20克
绍酒 2大勺
面条 适量
葱花 适量
做法步骤
1、排骨买回来后用清水浸泡一段时间，把骨头里的血水都浸泡出来，可以减少腥味。浸泡完冲洗几遍后，沥干水分备用
2、锅里放入冷水，接着放入排骨，把花椒，香叶，八角一同丢进锅里（家里的花椒八角刚好用完，所以我就没放了）大概煮5分钟左右就可以捞起，冲洗干净备用
3、压力锅放入清水，接着把冲洗干净的排骨放入，盖好锅盖，压30-40分钟左右，压完排骨的汤不要倒掉，可以留着后面做面汤
4、红萝卜削皮，切块备用
5、生姜切片，蒜头4个，小洋葱2-3个
6、热锅下油，转小火，下姜片，把姜片煎至两边微微卷起后，接着放入蒜头，继续小火慢煎，等蒜头微焦，就可以放小洋葱（因为姜片的水份最多，其次到蒜头，小洋葱是最快熟的，所以这里放材料的顺序不要错）
7、三样材料都煎至金黄后就可以放入2勺柱侯酱（也可以一勺柱侯酱，一勺甜面酱，喜欢吃辣的也可以放豆瓣酱）下一盖绍酒，把酱料推开。小火慢炒，最后要把酱料炒至焦糖化才行
8、炒好酱料后放入排骨，记得不要翻炒。倒入白开水，水的份量盖过排骨就好。接着放入2汤勺生抽，1汤勺老抽，1汤勺耗油，1小勺鸡粉，半小勺盐，20克冰糖进行调味，记得把之前切好的红萝卜也放进去，盖上盖子就可以开始炖了
9、中火大概炖20-30分钟，留下一点汁就好，汁最好浓稠一点，（炖的过程中途记得要开盖子看一下，预防烧干）
10、最后下面条，碗里倒入用压力锅压完排骨的汤，放入下好的面条，夹上几块排骨和红萝卜，最后浇上炖排骨的汁，喜欢吃葱花的就放点葱花，
六、红烧排骨面怎么做？
1. 排骨洗净
2. 葱段切
3. 排骨入开水焯过
4. 锅上火 入油 下白糖小火炒成糖色
5. 放入排骨炒匀
6. 烹入料酒
7. 放葱段 姜片
8. 倒入清水 将要烧开时撇浮沫
9. 另起一锅入油烧热 放郫县豆瓣 小火炒至酥香吐油
10. 排骨汤锅中放调料包
11. 倒入炒好的郫县豆瓣
12. 调入酱油 转小火炖制半小时
13. 放盐 再小火炖半小时至汤香味浓 排骨酥烂
14. 青菜 豆芽洗净焯熟
15. 面条入锅煮熟
16. 盛入碗中 浇上排骨和汤即可1、制作红烧排骨面需要准备的食材有面条，香叶，桂皮，花椒，生姜，大蒜，小葱，青菜，香菇，黄豆芽以及排骨。
2、排骨先焯水，然后锅里面加入适量的油，把葱，姜，蒜放进去爆香，再加入一些牛肉酱以及豆瓣酱翻炒，把香菇排骨放进去，加一些蚝油，老抽，生抽以及五香粉调味，上面再放一些桂皮，蚝油，番茄酱，辣椒粉，葱，八角以及香叶，加入适量的水用小火慢慢炖煮三个小时。
3、出锅之前加入适量的盐调味，等到排骨快要好的时候就把青菜面条放进去煮。
4、面条放在碗底，再浇上汤汁，放上排骨以及青菜，再撒上一些小葱芝麻，这样就可以吃了，
七、幸运红烧排骨面与蟹黄面哪个好吃？
蟹黄的好吃。蟹黄面味道很好吃，香香脆脆，吃起来有一股鲜香的味道。幸运方便面是新加坡的食品公司投资创办的一道美食，主要材料有淀粉，小麦粉等。⑴幸运蟹黄面的面本身就带有咸香味（个人觉得这样吃味道刚刚好）觉得味道不够的可以加点调料粉，吃起来会更有味道。⑵幸运红烧排骨面的面本身干吃的话面本身有点淡需要加调料粉，味道才更好吃（当然了不要放太多）
。⑶煮着吃，汤香浓郁鲜美~有股淡淡葱油香，面，Q弹香软，在里面加鸡蛋火腿肠更是绝绝子
八、玉米红烧排骨面怎么做？
主料：
排骨(500克) 玉米(2个) 香菇(12个)
辅料：
食用油(适量) 食用盐(适量)胡椒粉(少许)料酒(少许) 鸡精(2茶匙)冰糖(10克)八角(2个) 香叶(适量) 花椒粒(1小撮) 生姜大蒜头(适量。) 小米椒(4个) 生抽(少许) 老抽(少许)
做法步骤:
1.准备好所有辅料。干香菇提前用凉水泡发2小时。焯水5分钟捞出待用。
2.玉米剥去外包裹的皮衣！清洗干净。
3.将玉米切成条段状或块。
4.排骨清洗干净。
5.锅里放入凉水烧开放入排骨焯水3分钟捞出冲去血沫。
6.锅里放入油烧至微热，放入生姜大蒜头，八角，香叶，花椒，翻炒出香味。
7.将排骨放入翻炒！倒入料酒，生抽翻炒均匀盖锅盖焖五分钟。
8.将香菇放入。放入老抽一小块冰糖倒入一大碗温水！盖锅盖焖煮三十分钟。
9.看到水快烧干时将玉米倒入。
10.倒入玉米放盐，胡椒粉，翻炒均匀。盖锅盖继续焖十分钟。
11.最后放入鸡精调味即可盛起。
九、排骨面非红烧的正宗做法？
主料:
面粉300克
排骨500克
辅料:
食盐10克 花椒5克 大葱一棵 姜10克 食用油20毫升 香菜少许
排骨面的做法:
步骤1 先把葱姜花椒准备好，大葱切段 姜切片
步骤2 排骨洗干净之后飞水，去血沫
步骤3 锅里放油冷锅下花椒，待花椒出味后放入姜片，同时准备好适量的开水，炖排骨用
步骤4 之后放入排骨小火煸炒，直至排骨表面微黄，将排骨称出放压力锅中
步骤5 在压力锅中注入适量开水，这里不要用凉水，因为排骨是热的如果直接加凉水肉会变柴，之后加入葱段，和少量老抽调色。加入食盐调味，然后选择排骨程序开始炖排骨
步骤6 趁着炖排骨的功夫我们开始做面条，在面条机中加入一杯半面粉，注入一杯半水，选择搅拌程序和面 或者直接选择自动程序
步骤7 和面程序完成后，就开始压面了，劲道的面条一会儿就出炉了
步骤8 将面条煮熟后捞出，过一遍凉水，避免粘连，因为炖排骨用的开水，所以炖排骨比较快，面条煮好后排骨也炖好了
步骤9 将面条过水后直接倒入排骨原汤，夹上排骨在面里，撒上香菜，香喷喷的面条就可以吃了
十、康师傅红烧排骨面辣吗？
康师傅所有面之中我就最喜欢吃的这个面。这个是红烧排骨面，然后它味道很好，稍微有点辣，然后吃完这个面的话，那个汤也挺好喝的，最喜欢喝了，不会很腻，然后质量包也还可以。味道挺好吃的，打个荷包蛋，再加两条香肠的话就更好了。从来不吃老坛酸菜味的！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
