一、怎么煮河蟹好吃又简单窍门？
河蟹刷洗干净，放笼屉上隔水蒸熟，调一个蘸料汁就可以了
二、如何煮毛豆好吃又简单窍门？
准备食材：毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。
毛豆倒入碗中，加入盐，倒入清水，洗净，剪去两头。
干辣椒切段。
首先锅中倒入适量清水，加入毛豆、甘草、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，大火煮沸，转小火焖煮10分钟。
然后加入盐，继续焖煮5分钟。
最后盛入盘中即可。
三、带鱼怎样做好吃又简单？
原料：带鱼200克，葱姜蒜适量，料酒，淀粉适量。
做法：1.把带鱼收拾干净，剁成10厘米的段，倒入盆中加入葱，姜料酒腌制，去腥。
2.把淀粉加适量清水和成糊，把带鱼段放入拌匀。
3.起锅烧宽油，油热四成下入带鱼段炸制，炸至表面微黄捞出，生高油温复炸，捞出控干油。
4.另起锅烧油，下葱姜末，蒜片爆香，加生抽，老抽，蚝油，爆香，加入清水，烧开放入炸好的带鱼段，炖熟烧透，最后加入鸡精，味精调味。
四、怎么做红烧带鱼好吃又简单窍门？
材料
带鱼二条，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉各适量
做法
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
五、怎样炸带鱼好吃又简单？
【制作食材】带鱼，食用油，鸡蛋，面粉，大葱，生姜，白酒
【方法及步骤】
1、首先准备好的带鱼，我们需要将带鱼的鱼鳍全部剪掉，以及鱼头也要将其剪掉，因为这两个地方是非常腥的，不建议用来进行食用。然后将带鱼的肚子，用剪刀剪开以后，将其肚中的内脏全部去除。
在这一步骤中，很多人都喜欢把带鱼身上的鳞给全部刮掉，其实这样的做法是非常错误的，带鱼的鱼鳞是非常营养的，其富含了丰富的蛋白质和铁等营养素，所以我们要尽量的将其进行保留，简单的进行冲洗就可以了。
2、宰杀好的带鱼，我们需要将其剁成段状，装入碗中备用，再用清水对其进行冲洗五六遍，同时准备一颗大葱，将其切成葱丝加入带鱼中，再准备一些姜片加入带鱼中，然后往里面再加入两大勺的白酒，以及一勺食盐将其和带鱼抓拌均匀。
采用这样的方式先对带鱼进行腌制半个小时，就能对带鱼起到最好的去腥作用，还能对带鱼起到一定的调味作用，让做出来的带鱼吃起来没有腥味。除此之外，我们还要准备一个小碗，并往小碗中打入一个土鸡蛋，并加入两大勺面粉，将其搅打成面糊备用。
3、等带鱼被完全的腌制好以后，我们要把腌制好的带鱼放入到面糊当中，将其和面糊搅拌均匀，让每一块带鱼的表面，都能均匀的裹上一层面糊，这样油炸出来的带鱼，吃起来就会更加酥脆。
最后只需起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温6成热以后，加入准备好的带鱼段，并用中火对其进行慢炸，将带鱼炸至两面金黄以后，即可把炸好的带鱼控油捞出，酥脆又好吃的带鱼就可以食用了。
六、怎样炖带鱼好吃又简单？
使用老抽炖带鱼可以让带鱼更好吃，味道更浓郁。
炖带鱼时老抽的味道可以让鱼肉更加入味，鲜美可口。
与生抽相比，老抽中的糖分和氨基酸高，而且颜色比较深，可以更好地渗透到带鱼肉中。
此外，为了让炖出的带鱼更加入味，还可以加入少许葱姜蒜和料酒，然后用慢火炖上30分钟左右即可。
如果想要入味更加浓郁，也可以将带鱼提前用生抽腌制一段时间，然后再开始炖制。
七、带鱼怎么煮好吃又简单的方法？
带鱼怎么煮好吃又简单红烧葱姜蒜爆锅放水放带鱼开锅10分钟放料酒放醋放甜面酱再煮10分钟收汤。
八、怎样煮鹅肉又简单又好吃？
白切鹅简单又好吃，把鹅杀好洗净直接放开水煮，煮大约半个钟，捞起来砍件，蘸着酱油吃。
九、怎样煮菱角才又香又好吃窍门？
主料
鸡腿1个，菱角100克
辅料
姜2片，花椒10粒，草果 2个
干辣椒3个，青椒1个
植物油20克，食盐5克
步骤
1. 把鸡腿洗净切块，凉水下锅，加少许盐煮开捞起，菱角去壳，青辣椒洗净切段、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片
2. 热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均匀
3. 加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均匀上色，加水、红曲米大火烧开
4. 转小火烧15分钟左右，加菱角、加盐翻炒均匀，再烧15分钟左右，青辣椒翻炒均匀，大火收汁即可
十、怎样煮咸鱼好吃又简单？
煮咸鱼是一道非常简单的家常菜，但是要想让咸鱼口感好，需要注意以下几点：
所需材料：咸鱼 适量姜片 适量蒜末 适量青红椒 适量葱段 适量生抽 适量料酒 适量白胡椒粉 适量清水 适量食用油 适量
制作步骤： 1.将咸鱼切成小块或者小片备用，然后在清水中浸泡15分钟左右，再用清水清洗干净，以去除过多的盐分。 2.锅中加入食用油，将葱、姜、蒜末和青红椒爆香。 3.加入少许料酒，炒匀后放入咸鱼翻炒2-3分钟，让咸鱼入味。 4.倒入适量的清水，加入适量的生抽和白胡椒粉，煮10-15分钟左右，期间根据口味适量调味。 5.煮好后用勺子稍微捞起来，让汤汁滴干，摆盘即可。
使用方法：煮好的咸鱼可以直接食用，也可以搭配米饭或者粥一起食用，更加美味。
温馨提示： 1.在浸泡咸鱼的时候要注意，水不要太多，否则会把咸味给浇淡，但是也不能太少，否则会让咸味过于浓郁，影响口感。 2.生抽和白胡椒粉的份量可以根据个人口味进行调整，但是一定要适量，否则会影响口感。
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