一、红烧排骨怎样做啊？
材料：猪小排 500克葱段 2根姜片 5片八角 2个桂皮 1段料酒 1大勺老抽 2大勺生抽 1大勺白糖 1大勺清水 适量盐 适量油 适量做法：1.将猪小排洗净切成块，焯水后捞出备用；2.锅内倒入适量油，将排骨块煎至两面金黄；3.加入葱段、姜片、八角和桂皮炒香；4.加入料酒和清水，烧开后加入老抽、生抽和白糖，炒匀；5.改小火炖煮25-30分钟，至汤汁浓稠，加盐调味即可。
二、怎样做红烧排骨？
红烧排骨之前先将排骨放水中焯水，这样烧排骨肉质会比较嫩。做法如下：
准备材料：猪小排 500克、植物油 少许、料酒 少许、姜 少许、葱白 少许、细香葱 少许、香叶 少许、八角 少许、冰糖 少许、食盐 少许、白砂糖 少许、生抽 少许、老抽 少许、朝天椒 2个。
1、首先将浸泡好的排骨切块，放一旁备用。
2、然后锅里放入排骨，料酒，姜片和适量的水，使用大火煮开。
3、煮开后将排骨捞出，使用清水清洗干净。
4、锅内放油加热。
5、放入准备好的冰糖，翻炒至融化。
6、冰糖融化后将排骨下入锅中，翻炒均匀。
7、然后锅内放入葱白、八角、香叶、朝天椒还有姜片，快速翻炒。
8、往锅内倒入准备好的开水，生抽还有老抽，搅拌一下。
9、盖上盖子，煮开后转小火炖半小时。
10、半小时后加点砂糖和盐，拌匀。
11、拌匀后盛出，撒上葱花和朝天椒碎，这样就已经做好了。
三、红烧排骨怎样做最好吃的啊？
先将排骨焯水去血水备用，然后热锅凉油加入适量糖炒出糖色，放入排骨、姜片、葱段、八角、桂皮、盐、酱油、料酒、清水，大火煮开后转小火焖煮30分钟左右，最后加入味精调味即可。如果想要更多口感和营养，还可以加入玉米、胡萝卜等蔬菜。
四、5怎样做红烧排骨？
主料
排骨
250克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽老抽
适量
白砂糖
适量
淀粉
适量
蒜粒
适量
姜
适量
干辣椒
适量
步骤
1.洗净排骨，放盐、生抽、白砂糖、淀粉抓一会，就可以下锅了
2.锅内放油，五六成热，排骨入锅，炸至金黄，翻面（不要老是翻面）
3.煎至两面金黄，放入蒜粒、姜粒、干辣椒少许，翻炒
4.排骨周围焦糊的样子，放水，不要没过排骨，盖锅，焖4分钟
5.最后，放适量生抽老抽、白砂糖
6.翻炒上色之后就可以出锅了
五、怎样做萝卜红烧排骨？
主料：
白萝卜1个、颈椎骨2斤
调料：
姜几片、大葱1根、小米辣2个、老抽2克、料酒10克、白糖2克、豆瓣酱5克、盐1克、花椒十几粒、陈皮和桂皮各一块、干辣椒2个。
排骨烧萝卜的制作方法和步骤:
【步骤一】：把颈椎骨放到水里浸泡一段时间，主要是把里面的血水给泡出来，泡一段时间之后捞出放在水管下多冲洗几遍，把上面的脏东西都冲洗干净之后。锅里放水，然后把颈椎骨凉水下锅，放入大葱叶和料酒。
【步骤二】：开大火烧开煮两分钟，把浮沫打掉，然后捞出来放盆子中，用温水冲洗几遍，把浮沫和杂质清洗干净，捞出来把水沥干备用。
【步骤三】：将白萝卜清洗干净之后，再切成块，块的形状和大小随自己的喜好来切，同时把姜和大葱切成片、小米辣切成圈装盘备用。
【步骤四】：取炒锅烧热放一勺油，把骨头倒里边开大火翻炒，把水汽炒干，同时把油炒出来、放入料酒喷一下去除骨头的腥味。
【步骤五】：把骨头油炒出来后，放入姜片和大葱片还有豆瓣酱炒出香味，放入白萝卜翻炒均匀。
【步骤六】：白萝卜翻炒均匀后，倒入热水，以刚好没过白萝卜就好，然后依次放入2克老抽、2克白糖、花椒十几粒、陈皮和桂皮各一块、干辣椒2个，然后开大火烧开。
【步骤七】：锅中烧开后盖盖，开小火慢炖30到40分钟左右，把白萝卜炖熟基本上就可以了，然后我们放1克盐，把汤汁稍微收一下，然后把小米辣也放里边翻炒一下，翻炒均匀就可以装盘出锅了。
六、怎样做土豆红烧排骨？
原料：
土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味料：
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
制作：
1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
七、红烧排骨怎么做啊/？
红烧排骨是一道传统美味的中式菜肴，下面是一种简单的红烧排骨的做法：
所需材料：
- 排骨：500克
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 干辣椒：适量（可选）
- 蒜瓣：适量，切碎或切片
- 冰糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 准备工作：将排骨切成小块，用清水冲洗干净，控水备用。姜片和葱段备用。
2. 炒制排骨：在炒锅中加热一些油，加入排骨块炒至两面微黄。可以加入少许料酒提味。
3. 红烧汁：在另一个锅中，加热适量的油，加入姜片、蒜瓣和干辣椒炒出香味。然后加入适量的冰糖，炒至冰糖融化并变成红色糖浆状。
4. 炖煮排骨：将炒好的排骨放入红烧汁中，加入适量的生抽、老抽和盐，同时加入足够的温水，混合均匀。确保排骨完全被液体覆盖。
5. 慢炖：将锅盖盖好，转小火慢炖煮约30-40分钟，或者直到排骨变得酥烂。
6. 提鲜：根据个人口味，可以加入一些葱段，增添香味。
7. 浓汤：如果你想要浓稠的红烧汁，可以将汤汁收至浓稠程度。如果需要增加汤汁的量，可以适量加入温水。
现在，你可以享受美味的红烧排骨啦！这道菜通常搭配米饭或面食食用，也可以作为主菜或配菜。祝你做菜愉快，享受美食！
八、怎样做红烧排骨肉不老？
提前腌制10分钟左右，放姜和料酒。
炒的时候加点啤酒。
九、红烧排骨加苦瓜怎样做？
排骨洗干净，然后烧水煮开 ，把排骨放进去 ，放姜片和醋去腥，放肉后开锅后再煮5-8分钟。
2· 把排骨捞起来备用，倒油，然后放两勺豆瓣酱，再放姜蒜花椒干辣椒八角的混合体。煸炒调料直至冒香。
3· 然后倒排骨 翻炒，然后第一步放料酒（为了去腥）， 然后放 ：醋 老干妈 藤椒油 胡椒粉 老抽（顺序不限），翻炒搅匀，这段时间多煸炒一下让排骨入味。
4· 盛水至末过排骨，盖上盖子煮，待排骨冒泡时火关小。然后煮大概35-40分钟 ，期间每隔10分钟左右要揭盖翻搅（上面的排骨翻到下面去）好让排骨受热均匀。
5· 用筷子戳下排骨 若很软说明煮好了，然后倒入切好的苦瓜，翻炒 。然后盖上盖子 ，待冒泡后揭开盖子 尝尝苦瓜有没有熟。
十、怎样做家常的红烧排骨？
买回来的猪排骨洗干净，切成段，放入有水的锅里，加入葱姜，2勺料酒，将排骨焯水，捞出备用
热锅下油，油热，放入10颗冰糖，炒出糖色
放入排骨，翻炒上色，放入姜片，八角，1勺老抽，1勺生抽，翻炒均匀
倒入1瓶雪碧，1勺米醋，1勺食盐，1勺鸡精，翻炒几下
盖上锅盖，小火炖30分钟
最后大火收汁，撒上芝麻就可以出锅啦
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