一、带鱼是煎还是炸？
带鱼可以煎也可以炸，炸的味道香一点。
二、小鱼是煎好还是炸好？
小鱼煎炸都很好，煎炸都能让小鱼酥嫩
三、红薯鱼块煎好还是炸好？
炸着吃更好更香。
食材：红薯一个、罗非鱼800克、酱油少许、料酒少许、盐少许、耗油少许、淀粉适量
具体做法：1、准备好红薯去皮，切成小块，沥干水分备用。鱼处理干净，切块加入料酒、酱油、盐、蚝油腌制下。
2、腌制好的鱼块加入淀粉，搓揉均匀。
3、取来平底锅，油热后，将鱼块放入，摆开后，慢慢油炸。
4、将切好的红薯放到鱼块的一旁，也是慢慢煎炸。
5、过程中，注意用筷子翻动鱼块和红薯块的位置，让它们各个面都能被炸到。当颜色呈现金黄略带焦黑的时候，就可以出锅了。
6、可以直接开吃了，就着热的气息，红薯块甜中带咸，脆而内酥，口感很不错。而鱼块的颜色也很好看，味道足，还能粘带红薯的气味。
四、鸡腿堡炸好还是煎？
炸的好，因为炸的可以使外边酥脆，里边娇嫩，但是如果是煎的食品就达到不了这种效果，做不到外表酥脆，里面娇嫩的这种效果，而且鸡腿堡必须要有这种效果，才能搭配着面包才更好吃，所以鸡腿堡必须用炸的，而且炸的时间会更少，可以更快的做晚餐
五、虎皮鹌鹑蛋是炸好还是煎好？
油炸好，想要做出虎皮的效果就需要油炸！
六、煎带鱼用电饼铛还是炒锅好？
煎带鱼还是用炒锅吧，咱们都知道带鱼好吃，但是鱼腥味特别重，用炒锅好清洗，用电饼铛不容易清洗，还要注意电饼铛内部电器件绝缘！不能被水寖泡的！
七、在煎带鱼的时候是淀粉好还是面粉好？
淀粉好。煎带鱼的时候应该总淀粉，没有淀粉的时候采用面粉代替，面粉中含面筋，淀粉等，粘性比较大，用于煎带鱼效果没有淀粉好，所以用淀粉。
八、炸好的带鱼放冷藏还是冷冻好？
炸好的带鱼，如果长期不吃可以放在冰箱里冷冻。如果过两天就要吃，那就放在冰箱冷藏。带鱼是我们常见的一种海鲜，肉质鲜美，营养丰富。炸好的带鱼，由于它的热量高，会破坏掉带鱼本身的一些营养，不是带鱼最好的烹饪方法。我们购买新鲜的带鱼，是可以用来清蒸吃，更能体现出带鱼的鲜甜，营养保留得最好。
九、炸带鱼用鸡蛋还是面粉好？
我平时都是把鸡蛋打碎放入炸带鱼下锅煎炸的，也试过用面粉炸带鱼，但口感发硬，没有用鸡蛋炸的口感软脆。
十、煎带鱼和炸带鱼哪个好吃？
吃起来没有什么区别，只不过干炸带鱼需要的油比较多，而且炸带鱼的油无法炒菜，所以小马觉得煎带鱼更适合在家烹饪。煎带鱼与干炸带鱼比，难度提高了一点，因为煎带鱼更易碎，如果不掌握技巧，那你很可能得到一盘残缺不全的煎带鱼。煎带鱼的食材也是有讲究的，薄厚适中的带鱼煎出来才会外酥里嫩，一般选择带鱼中部较宽且厚度适中的带鱼段。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
