夏天到了，温度一天比一天高，天一热胃口就吃什么都不香，今天我分享一道夏季首选开胃菜——蒜泥茄子！
准备食材：圆茄子、蒜、香菜、红椒
准备调料：盐、花椒、食用油
制作步骤①把茄子切厚片，改花刀别切断上锅蒸十分钟。
制作步骤②蒜剁成蒜末，红椒切粒，香菜切段儿。
制作步骤③把蒸好的茄子盛入盆中，倒掉多余的水分，放八蒜末，红椒粒，香菜，盐。④锅中放少许油，下几粒花椒，炸成花椒油，油冒青烟浇至蒜末上，把茄子拌匀装盘，清爽开胃的蒜泥茄子就做好了。
小潘妈妈的厨房主要分享家常菜的各种做法，都是自己的原创，每道菜都带着满满的爱，如果您喜欢，可以关注、点赞、评论并转发，万分感谢您的支持！
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