芋头属于单子叶植物纲，天南星科芋属泽泻目，大家又称呼它为芋艿、毛芋、旱藕等，口感细软、绵甜香糯，是一种深受广大人民喜爱的保健食品。芋头的营养十分丰富，并含有大量淀粉、矿物质及维生素，既是一种蔬菜又可以用作粮食。
芋头最早在印度和马来西亚等热带地区种植，是一种喜温耐湿的作物。在我国，芋头栽培历史悠久，主要集中于华南、西南地区以及长江流域种植，每年的种植面积超过26.7万公顷，但很多农户抱怨自己种的芋头产量低、品质差，只能用于自家食用，而不能售卖创造经济价值。接下来，农学博士就和大家分享一些芋头的高产栽培技术，以帮助大家种出又好又大的芋头。
1、选地整地
芋头是一种多年生的草本植物，对土壤有比较高的要求，芋头植株喜欢在疏松、肥沃和透气的土壤中生长。因此，为了实现芋头的高产优质种植，在进行种植地选择时，需要特别重视土层的厚度、疏松性和透气性。另外，中性和弱酸性土壤比较适合芋头生长，在土壤的选择过程中，我们应该尽量避免在污染区种植，以免对芋头品质造成影响。
在确定芋头种植地之后，整地也是比较重要的高产环节。在进行芋头播种之前，我们需要适时对土地进行平整，翻耕深度以30厘米左右为宜，主要目的就是保证芋头有比较好的土壤生长环境，为高产量形成创造硬件条件。此外，在进行土地深耕的过程中，我们可以适当加入一些充分腐熟的优质农家肥，一般一亩地施用2000-3000公斤，在播种的过程中加入沟肥和种肥，实现良好的供肥效果。
2、提早种植，合理密植
芋头适宜的生长期在13-15度才能发芽，大部分地区应该在每年的3月上中旬开始种植，如果是地膜栽培的话，可以适当提早在2月种植。为了提早上市，有些农户选择在冬至后元旦前进行排种，并用农膜覆盖进行催芽，杂长根萌芽之后，1月份选择晴好的天气进行栽培，以确保在8月中旬前可以采收芋头上市，可以卖出高价格。种植芋头时，我们应该选择无病虫霉烂、顶芽充实、球茎形状整齐的子芋，在充分晒种2-3天后进行催芽播种。芋头的种植株距以35-40厘米为宜，按照种芋大小进行排种，并用火土灰或草皮灰盖种覆泥，种后及时淋水以保持土壤湿润，并用芽前除草剂喷施全田，以抑制杂草生长。
3、除草覆膜
在播种全部完成之后，为了防止土壤之中长出其它的一些杂草，通常需要进行喷药除草操作，但一定要严格控制喷药的药量，以免影响到芋头正常生长。随后就需要进行覆膜操作，以便为芋头生长营造良好的温湿度条件，需要用土壤将地膜四周压实，以防止风将地膜吹起，影响到内部的幼苗。
4、追肥灌水
芋头苗期一般生长较慢，需肥量不大，一般在幼苗有2-3片真叶时，一亩地追施15公斤尿素进行提苗。在有5片真叶的时候，芋头幼苗已经进入发棵期，植株生长旺盛，需肥量激增，应该及时追加第2次肥，一亩地施用三元复合肥20-25公斤。在芋头植株长至7-8片真叶时，地下茎开始膨大，我们应该结合大培土，每亩地施用腐熟有机肥500-1000公斤，如果遇到干旱天气要及时灌水，以土地始终保持湿润状态为宜。
5、抑制徒长
在芋头植株有5-6片叶时，这个时候，植株大约有45-50厘米高，一亩土地应该用壮秧剂5公斤和多效唑200克混合淋施，一般间隔20天，再施用一次多效唑150克，淋施或叶面喷施。当然，多效唑的用量需要根据植株长势强弱酌情增减。当芋头长到7-8叶时，植株就开始发生子芋，为了有效减少养分分散和消耗，利于母芋膨大，在子芋有1叶1心的时候，我们就用小刀或小铁铲小心将子芋割除生长点，千万注意不要割伤母芋。需要注意的是，留种的子芋应该留3-4娘仔不除。
6、病虫害的防治
（1）芋疫病
芋疫病是一种低等真菌性引起的系统性病害，会危害到叶片、叶柄的发育，在疫病发病高峰期，也就是每年的4-8月份，此时气温高、湿度大，天气晴雨不定，由于种植密度过大，容易导致通风受阻，而大量施加氮肥又会大几率的引发这种病害，导致出现大面积病害。
防治措施：疫病重在预防，在发病高峰期前，我们要及时喷药，一般可以利用保护性杀菌剂代森锰锌进行防治，当然，农学博士推荐疫霜灵、霜脲锰锌、烯酰吗啉、霉多克等药剂，交替使用效果最佳，每一周左右喷施1次，一直到8月初，停止用药。
（2）软腐病
芋头的软腐病是一种细菌性病害，发病时，主要危害叶柄底部、地下茎部位，在芋头的整个生长期都有感病的可能，特别是在连作地块、低洼地以及氮肥施用过度的地块发病较为严重。
防治措施：对于芋头的软腐病，首先要做好肥水管理工作，不要过多施用氮肥以及未充分腐熟的农家肥，并采取积极措施消灭地下害虫，第一时间拔除病株，并在病穴和其周边挥洒生石灰。还可以利用碧生、可杀得、地菌灵、农用链霉素、等进行灌根处理，在每年的4-8月份，施肥后及时进行防治，需要连续用药2-3次。
（3）斜纹夜蛾
斜纹夜蛾世代重叠发生，成虫具有很明显的趋光性，因此，我们可以选择装频振式杀虫灯进行夜间诱杀，也可以使用斜纹夜蛾诱捕器进行捕杀。幼虫在3龄前，特别喜欢进行群集，危害极大；大龄幼虫会选择在傍晚或阴天出动，因此我们最好在3龄前、傍晚进行喷药。药剂防治一般选择35%氯虫笨甲酰胺水分散剂、5%阿维菌素、1%甲维盐，在每天的傍晚前喷杀。
7、采收
芋头采收要适时，如果采收过早，芋头还不够成熟，且块根水分太多不适合进行贮藏以及远距离输送，严重会影响到芋头的品质。芋头成熟的特征为：地上部分的叶片开始变黄，叶柄开始下垂，也可以称之为倒苗，此时只需要保留3-4张叶片。通常情况下，在每年的9-11月份，陆续采收上市，最佳采收时间应该在晴天露水干后。
结语：芋头作为一种高经济价值的作物，进行高产栽培管理具有一定的复杂性，不仅需要勤勤恳恳的种植态度，同时技术管理更要科学有效，尤其是对各个环节的管理。只有各个方面都做得很到位，才能取得预期高产量，有效提高农户的经济收入。
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