做法步骤
1、首先，先把螃蟹刷刷刷干净，然后拆成小块备用.
2、葱姜切丝，放一点点油爆锅，然后加水，把咖喱块融化，煮煮煮
3、咖喱都融化以后把螃蟹放进去继续煮熟，拆的块越小越入味，但我还是喜欢吃些蟹肉，所以只是对半切的
4、然后把螃蟹挑出来，汤汁流在锅里，放入一些椰汁，倒入一个打散的鸡蛋，注意一定要一边倒一边迅速搅拌
5、熬成一锅浓浓的咖喱酱汁
6、最后倒在摆好的螃蟹上，大功告成！
心情故事
一直很喜欢吃泰式的咖喱蟹，但是泰式的用料麻烦油又大，就简化了一下，味道也不错
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