汤面吃多了，偶尔炒个面吃换换口味，配上一份营养汤最好不过啦！买的这个蛋面，非常劲道，搭配火腿、鸡蛋个青菜，营养健康！当早餐或加餐都是不错的选择哦！
By 妍媽
用料
- 红鲤蛋面 2包
- 火腿 一根
- 香葱 2棵
- 生菜 一颗
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 耗油 1汤匙
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 清水 适量
做法步骤
1、准备食材～
2、生菜火腿和葱全部切好。
3、锅里烧适量水，下面条煮至8分熟捞出浸泡在凉水中。
4、鸡蛋打散，炒锅热油，倒入鸡蛋液摊平煎至凝固再用筷子划开盛出。
5、利用锅中底油，倒入火腿翻炒。
6、加入生菜。
7、准备一碗酱汁：生抽+老抽+耗油+白糖+清水，份量参照食材。
8、面条和鸡蛋重新倒入锅中，加入酱汁翻炒均匀。
9、最后加盐调味即可。
10、成品！非常有嚼劲哦～～喜欢！以上食材是两人份哈～
小贴士
面条煮好后放在凉水中浸泡，可使面条更劲道，还能防止粘黏。
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