看你以后想不想在这行出人头地
这行里看的是技术，科班出身的理论强，技术不一定好，技术问题就是个练，所以学技术打工跟师傅就行，想出名做大，就去学校学，起码有个证，等你把证考到特一级厨师，你也就出师了，不过不好考啊~
我的建议是你先买些书，在家看一看，做一做，看看自己是不是这块料，
做美食，是需要心情的，你是这块料，你玩的开心才会做的好吃，大家吃了你做的东西才开心
要是每天为了钱工作，心态上就差了一节，要是碰上心情不好，你做的就会差一些，那客人可能就不会买你的帐
介绍一本书给你，金盾出版社，厨师培训教材，这是所有厨师考级必看的，也是科班的必修教材，你要是悟性高一点，耐心多一点，用这本书考到特一级不成问题的，
最后建议如果是想学一门手艺开个小店，你感觉什么时候自己状态好，就去跟个师傅就可以，要是想扎根这一行，还得去学校学，什么时候学，那就要看学校什么时候招生了，祝你好运哦~
望采纳，谢谢，(*^__^*) 嘻嘻……
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