一、剩饭可以做那些菜？
蛋炒饭、蒸酒!!
二、2019年中考考生食用的营养炖汤菜谱
很多家长都喜欢用炖汤的形式自己正在备战中考的孩子补充营养。下面我为大家带来了适合2019年中考考生食用的营养炖汤菜谱，希望对你有所帮助!
六种适合考生食用的营养汤
1.莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个。猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。
2.天麻鱼头汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。
3.安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣，取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神，调和气血。
4.鳝鱼猪肝汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。
5.冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足，头晕目眩有一定作用。
6.木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。将猪脚滚水去腥;锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时;木瓜再炖半小时，然后调味。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
中考饮食六项不宜注意事项
一不宜多吃冷食。
在炎热的夏季，如果胃肠受到大量冷食的刺激，会加快蠕动，缩短食物在小肠内的停留时间，影响人体对食物营养的吸收。同时，体内热量不易散发，胃肠内温度较高，引起胃肠痉挛、胃痛和腹痛，特别是胃肠道功能欠佳的考生，冷食最好少吃或不吃。
二饮食不宜太清淡。
中考期间，要消耗大量体液，因此除补充足够水分，多食用蔬菜、瓜果清爽食品外，还应多食些富含蛋白质的食品，如鸡、鱼、瘦肉等，要多补充盐分，使肌体适应炎热活动中的作息和考试。
三不宜用饮料代替白开水。
汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，增加肾脏负担。过多摄入糖分会增加人体热量，使人产生困倦感，不利于考试的正常发挥。
四不宜吃剩饭剩菜。
剩饭剩菜很容易被细菌污染，最好不要让考生吃，如吃也必须经过高温处理。
五不宜多吃凉拌菜。
做凉拌菜时，一定要洗净，最好在开水中焯一下，用来切熟食的刀、板，要和切生食的分开。凉拌时，最好放点蒜泥和醋，不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病发生。
六不宜饮水过多。
三、如何用剩饭做出好吃的来?
特色炒饭啊!火腿冬菇肉丁再加点菜心粒!混和炒!
四、用家里的剩菜怎么做饭
鸡蛋油炸膨胀后加水烧开做汤，拉面煮熟后加进鸡蛋汤汁，有耗油的话加点，盐水鸭及其汤汁拌面。
包心菜and黄瓜洗净切丝做汤，馒头微波蒸熟就汤吃，当然，汤里要按你喜好调味。
胡萝卜，辣椒炒之，用动物油会更好些，胡萝卜素是脂溶性的，过油才能人体吸收。
靠，说别人我也饿了，我要去翻冰箱了，你弄吧
五、如何将剩饭做的更美味
非常简单，营养又好，特介绍给大家。
材料：
（1）剩饭
（2）菠菜三两（视喜好）
（3）肉圆若干（肉圆是妈妈做的，比外面买的味道好）
（4）黑木耳若干（视喜好）
制作方法：
（1）剩饭加水、肉圆、黑木耳，煮开。
（2）加菠菜，烫一下，快好了，加盐，关火。（不用加味精）
（3）盛出来，每碗里稍加一点“麻油”，麻油可是画龙点晴之笔。
特点：
（1）营养丰富，蔬菜烫一下就吃营养成份不会破坏；肉圆是荤，增加了泡味的风味；木耳营养丰富，口感好；麻油的香味能勾起食欲。
材料：
1. 各类自己喜欢的蔬菜或者肉类
2. 米饭
3. 红薯土豆泥（因为家里正好有红薯和土豆，所以就加了进去，可以不用加的)
4. cheese
做法：
1. 锅内加油，将蔬菜和肉类入炒锅稍炒
2. 加入米饭（其实就跟做炒饭的步骤一样）
3. 红薯土豆煮熟，压成泥
4. 烤盘上先铺一层炒好的饭，再加上红薯土豆泥，再将剩下的炒饭铺上
5. 最后在最上层铺上cheese
6. 放入烤箱150度烘烤10-15分钟即可
原料：香菇，生菜，胡萝卜，鸡蛋，白饭。调料：盐，鸡精，葱花。
做法：
1.胡萝卜去皮切细丝，生菜洗净切丝，香菇切薄片。
2.将鸡蛋炒散，盛出备用。
3.锅内放油烧热加葱花爆香下香菇片胡萝卜丝煸炒数下后加入白饭翻炒
4.放入炒好的鸡蛋、生菜丝与调料炒香即可。
GH点评：最素的炒饭，味道清淡，酒肉过后慢慢享用，十分惬意。
原料：菠萝，虾仁，青豆，葡萄干，腰果仁，鸡蛋，白饭。调料：盐，糖，葱花。
做法：
1.菠萝切丁，虾仁洗净控干水分；
2.鸡蛋炒散，盛出备用。
3.用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒。
4.倒入菠萝丁、葡萄干、腰果仁和调味料炒香即可。
GH点评：最风情的炒饭，不俗的用料，不俗的口味。
原料：火腿，黄瓜，玉米粒，鸡蛋，白饭。调料：盐、鸡精、葱花。
做法：
1.黄瓜洗净切丁，火腿切丁。
2.鸡蛋炒散，盛出备用。
3.锅内放油，烧热后加葱花爆香下火腿丁、黄瓜丁、玉米粒煸炒片刻。
4.倒入白饭、鸡蛋、盐、鸡精炒匀炒香即可。
GH点评：最平凡的炒饭，俗中见雅，众口不难调。
原料：洋葱，鸡肉，青豆，白饭。调料：咖喱粉，盐，鸡精。
做法：
1.鸡肉切丁，洋葱去皮切丁。
2.烧热锅下油，爆熟鸡丁用碟盛起。
3.再烧热锅下油，放咖喱粉后倒入白饭炒松。
4.加入鸡丁、青豆以及调料煸炒片刻即可。
GH点评：最奇妙的炒饭，点点咖喱粉，浓浓异域情。
原料：菠萝，番茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭。调料：香辣酱，盐
。
做法：
1.菠萝、番茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。
2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。
3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁荷兰豆及番茄再加入白饭与鸡蛋一起翻炒。
4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。
GH点评：最酷的炒饭，颜色美艳，辣得恰到好处，回味无穷。
材料：糙米、剩饭一碗、香菇、鲜虾、银鳕鱼、葱少许
调味料：香油、高汤精、盐、
做法：
[1]鳕鱼洗涤干净，上锅煎熟。香菇泡发剁成小块煮一下、鲜虾仁剁成泥。备用；
[2]将糙米洗涤干净加水、盐、高汤精，煮熟。加入香菇略煮一下再加入鳕鱼、鲜虾泥煮熟。
[3]出锅装碗即可，最后撒上香葱加入香油。
特点：咸鲜味浓。
温馨小提示：
1、淘净米后最好再浸泡30分钟，这样米粒充分吸收水分，才会熬煮出又软又稠的粥。糙米更不易煮熟，浸泡的时间应该再长一些。这要才会煮烂，易于消化吸收。
2、要将粥煮的浓稠适宜，最重要的是要掌握好水量，依个人喜好和粥品的不同，可分为全粥、稠粥与稀粥。
大米与水的比例分别为：
全粥=大米1杯+水8杯； 稠粥=大米1杯+水10杯； 稀粥=大米1杯+水13杯
3、煮粥时最好是冷水下锅。这样米才不硬，粥不稀。
材料：剩饭、蛋(2个)、芥蓝
做法：
1、打蛋加盐，搅匀，芥蓝切段
2、热锅下油，将蛋放入，再加入剩饭
3、将饭和蛋炒均，待饭变金黄色，盛出待用
4、热锅下油，待油热放芥蓝翻炒，加少许盐和鸡精调味
5、再将饭倒入，翻炒至熟即可
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