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正宗酒鬼花生的做法五香味(酒鬼花生怎么做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-09 09:00:42
导读

今天我们就做一道香辣酥脆的“酒鬼花生”。首先我们需要准备的材料有:①、花生300g(洗净,用水泡三十分钟,捞出,滤干水分备用)②、干辣椒100g(剪成段,然后漏去多余的辣椒籽备用)③、熟白芝麻30g④、玉米淀粉50g⑤、盐,干花椒,白糖各适量步骤:第一步,锅中加入适量清水,待水烧开后,倒入辣椒段煮三四分钟,然后捞出,滤干水分备用。第二步、锅中加入适量食用油,待油热后,倒入滤干水分的花生米,用小火,

今天我们就做一道香辣酥脆的“酒鬼花生”。

首先我们需要准备的材料有:

①、花生300g(洗净,用水泡三十分钟,捞出,滤干水分备用)

②、干辣椒100g(剪成段,然后漏去多余的辣椒籽备用)

③、熟白芝麻30g

④、玉米淀粉50g

⑤、盐,干花椒,白糖各适量

步骤:

第一步,锅中加入适量清水,待水烧开后,倒入辣椒段煮三四分钟,然后捞出,滤干水分备用。

第二步、锅中加入适量食用油,待油热后,倒入滤干水分的花生米,用小火,慢慢的炸至微黄即可捞出,滤干油备用。

第三步、调料,用一个大碗,加入适量30g白芝麻,50g玉米淀粉,适量盐,适量白糖,搅拌均匀,然后倒入辣椒段,用手从下往上翻,翻至每个辣椒段里面都灌入白芝麻和玉米淀粉,然后用漏勺轻轻筛一下,筛去多余的淀粉和白芝麻备用。

第四步、锅中油继续加热,待油热后用小火,然后倒入辣椒段,炸至表面微黄即可捞出备用。

第五步、把炸好的花生米,用手搓去外皮,然后把花生米倒入辣椒段中,再加入适量盐,适量白芝麻拌匀即可装盘。

那么一道香辣酥脆的酒鬼花生就做好了,喜欢吃的朋友自己在家做,干净卫生。


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