莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：
鸡蛋疙瘩汤
食材：
番茄、鸡蛋、面粉、番茄酱、姜、葱、蒜末、油、盐
做法：
1、鸡蛋中加入盐， 搅拌均匀备用；
2、面粉中加入少许盐， 加入一勺水， 马上用筷子搅拌均匀；
3、再加入下一勺水，搅拌均匀； 水要一勺一勺地加， 直至面粉成为小细粒；
4、烧热锅，放少许油，将葱姜蒜末放入里面煸炒；
5、煸炒香味后加入番茄块， 直至熬出浓汁；
6、加入适量的水、番茄酱和盐， 一起煮上二、三分钟；
7、下入准备好的面粉粒进去煮；
8、再次煮沸后下入鸡蛋液，煮开后关火即可。
海鲜疙瘩汤
食材：
面粉、油菜、虾、香菇、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉
做法：
1、虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用，虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用；
2、将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用；
3、将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，用筷子搅拌成疙瘩；
4、起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇，放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤，用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
3
珍珠疙瘩汤
食材：
小米、肉馅、香菜、西红柿、虾
做法：
1、小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到面粉里，让每一粒米都均匀的裹上面粉；
2、热油后到入肉馅翻炒，待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒；
3、把西红柿炒成酱以后，加入开水煮沸，随后倒入疙瘩，虾，开锅钟即可。
4
南瓜疙瘩汤
食材：
南瓜、面粉、盐
做法：
1、南瓜洗净去皮，切成小块状，加入适量的水放入锅中，烧开；
2、面粉加少许水调成面糊；
3、水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
