一、凉拌牛肉加什么素菜？
配料:牛腱子肉半斤，紫葱头一个，青红椒各一个，黄瓜一根，
调味料:盐，味精，醋，生抽，芝麻油，胡椒粉，蒜茉少许调成碗汁备用
做法:首先将紫葱头切成菱形块，青红椒切成小快，黄瓜去皮去籽顺长切四条然后改刀切成大小均匀的小块码盘，然后牛肉切片码在蔬菜上面将碗斗均匀浇在上面就是一道简单的家常版凉拌菜
二、牛肉圆配什么素菜？
小白菜
用料：牛肉 500克 小白菜150克 姜粉 葱白 蚝油 生抽 料酒 白胡椒粉 鸡蛋 盐 植物油
牛肉丸子汤的做法步骤
步骤 1
牛肉绞馅加入葱花，鸡蛋一个，盐少许，一勺蚝油一勺生抽半勺，少许白胡椒粉，少许姜粉，或者姜，植物油一大勺，搅拌上劲
步骤 2
小白菜洗干净备用
步骤 3
锅内少许油，放葱花爆锅，加入适当水大火煮开
步骤 4
水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内
步骤 5
丸子全部下入锅中后改大火煮开，丸子都飘上来就是熟了，撇去浮沫，下入小白菜
步骤 6
加少许胡椒粉，半勺生抽，少许盐，出锅即可
三、鲜烧牛肉加些什么素菜？
一.烧牛肉，是咸甜口的，我最喜欢吃的是加土豆。
二.加萝卜，大萝卜或者胡萝卜都可以哦，切块跟牛肉一起做就可以，萝卜烧的烂软入味，味道特别好。
三.加西红柿（番茄）四.可以自己发挥咯，先查一下和牛肉相克的食物，避开就没问题啦。
四、牛肉吃饺子什么馅最好？
1、食材：面粉200g，牛肉适量，胡萝卜适量，香菇适量，土豆适量，橄榄油适量，盐适量，生抽适量。
2、方法：
（1）200克面粉和成面，醒5分钟后揉一揉在醒30分钟，在擀成薄薄的饺子皮。
（2）牛肉加少许柠檬汁绞成肉馅，胡萝卜磨成蓉。土豆磨成蓉，要把水挤干。香菇泡半小时然后挤干水分切碎。
（3）食材放一起，加入少许盐，橄榄油，生抽少许。顺时针搅动。
（4）包成饺子。
（5）锅里注入高汤，这是我炖的骨头汤，因为加了陈皮山楂所以颜色偏黄。
（6）煮熟捞起晾凉，就可以吃啦。
五、牛肉属于素菜还是荤菜？
牛肉属于荤菜，所谓食物的素菜，是指除肉以外的东西，比如所有的蔬菜，青菜，白菜，韭菜，萝卜，豆角，茄子，辣子，冬瓜，南瓜，西红柿，洋葱，等等，荤就是肉食，比如猪肉，牛肉，羊肉，兔肉，狗肉，驴肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉，等等，包括那些动物油都是荤菜，所以牛肉是属于荤菜的一种。
六、比牛肉贵的素菜？
羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。
七、牛肉汤煮什么素菜好吃？
牛肉汤煮木耳、豆腐比较好吃。
牛肉汤本身比较鲜美，但是需要与一些蔬菜搭配才能更加营养丰富和口感更佳。
木耳营养丰富，可以补充胶原蛋白，同时质地韧，煮在牛肉汤中口感十分好。
豆腐则是富含蛋白质和钙质的一种食材，与牛肉汤一起煮也可以丰富汤品的口感和营养成分。
除了木耳和豆腐，同时也可以加入其他的蔬菜，比如胡萝卜、白菜等都是不错的选择，可以根据自己的口味和喜好来搭配。
同时，在烹饪过程中，也可以加入适量的配料和调味料，比如葱姜蒜和花椒等，来增加汤品的风味和口感。
八、牛肉哪个部位吃饺子好？
当然是牛里脊肉了。因为牛里脊肉,口感是比较好的吃起来口感非常嫩,味道很好,用来包饺子,是很不错的。
牛颈肉:牛颈肉位于牛脖子的上方,是连接牛头的地方,有肥有瘦。牛脖子因为经常活动,所以这部分的肉质较紧实,有弹性,也比较香。牛颈肉纹理比较乱,看起来不太美观,所以价位也不贵。用这个部位的牛肉包饺子最合适。
九、卤牛肉汤还能卤什么素菜？
卤牛肉汤还能卤很多的素菜。比如豆腐干，素鸡，豆皮。面筋。土豆片等素菜。象荤菜，鸡腿，鸡蛋，鸭脖，鸭肉等很多。莲藕卤菜里卤出也很好。总之卤牛肉卤汤二次利用很好。
十、吃饺子，牛肉配什么做馅儿好吃？
牛肉馅配大萝卜最好吃的，因为牛肉配大萝卜还能够去除牛肉里的膻味和腥味，大萝卜不用热水抄也可以，也不用切太小，因为切太碎了，影响大萝卜的口感。
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