一、东北活雪蛤的做法？
1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净。2.木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。3.小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。4.捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟。5.把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可。
二、雪蛤是东北林蛙吗？
雪蛤是东北林蛙，又称林蛙，其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。在中国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等东北地区。它也是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质的干制品，即东北林蛙油。
它的背面皮肤较光滑，雄蛙前肢粗壮，生活时体色随环境而异，头体背面和尾肌多为黑褐色或黑色，少数为灰褐色、棕色等。主要生长在山区植被较好的湿润环境中，在森林、草地以及湖泊、沼泽和农田等多种静水域及其附近。它的行动敏捷，能迅速避开敌害，不易捕捉。
三、木瓜炖雪蛤里面的雪蛤指的是雪蛤油还是雪蛤膏？雪蛤就是林蛙吗？
木瓜炖雪蛤的全称应该是木瓜炖雪蛤油，雪蛤其实就是指的长白山特产林蛙，林蛙肚里的输卵管就是雪蛤油，雪蛤油和雪蛤膏其实是一个东西，都是林蛙油，只是各地叫法不太一样，一般广东人叫雪蛤的多，上海人很多都叫哈士蟆油，到俺家这来呢就叫蛤蟆油，中国药典记载是哈蟆油。
木瓜炖雪蛤里得雪蛤是经过水发的
四、雪蛤膏，干雪蛤，雪蛤，武汉哪里有卖的？
去叶开泰中药店,刘有余大药房，刘天保大药房，宝丰路蓝天宾馆旁和中南路建行旁边这两个地方都有售卖雪蛤的.这些地方的东西品质有保证,不过建议你购买之前,自行查阅相关资料或者请上专业人士(厨师.中医大夫)就更加放心了.
五、雪蛤和雪蛤膏的区别？
雪蛤学名东北林蛙，曾用名“中国林蛙”、“中国林蛙长白山亚种”，现在只叫东北林蛙，简称林蛙，又称雪蛤，蛤士蟆在我们行内特指黑龙江林蛙。雌性东北林蛙的输卵管称号为林蛙油，又称雪蛤油、雪蛤膏，随着人们不断的称呼，渐渐吧把“膏”“油”去掉了。
雪蛤膏又叫哈士蟆油，过去我们叫它田鸡油，是作为一种中药使用。采自东北林蛙，块大色淡黄有光泽，味道微腥，浸泡3小时后呈奶白色，体积膨胀十余倍。
六、雪蛤和雪蛤油哪个好？
雪蛤油好，雪蛤油其实是从雪蛤中提取出来的。但是这个提炼过程也是非常残酷的，
雪蛤油和雪蛤都具有同样的功效。雪蛤油含有雌二醇、锌铜等激素类物质，可促进人体蛋白质的合成。尤其是免疫球蛋白的合成。提高人体免疫力对外来细菌的侵入。
雪蛤就是林蛙，雪蛤油就是林蛙的卵巢，常食用对女性很好。
七、雪蛤与雪蛤油的区别？
雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北部）。国外分布在俄罗斯（远东地区）、蒙古（东部）、朝鲜、日本（对马岛）。雪蛤油又叫蛤蟆油、林蛙油、东北林蛙油。东北林蛙因为其食物不同采摘时干度不同。
蛙油形状大小不 一，呈不规则的胶质块状，颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等，有脂肪样光泽，味微甘腥，嚼之微有粘滑，摸之有滑腻感，以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳。
八、公雪蛤与母雪蛤区别？
1、看大小：
一般按正常来说同龄的蛙母的个头都比公的要大。
2、看婚垫
公林蛙的前掌大拇指有一个灰黑色的大疙瘩，左右各一个，这就是婚垫，母林蛙没有。
3、看肚皮
公蛙的肚皮一般都是灰白色带灰斑；母蛙的肚皮就是红黄色少有斑点。
4、看前肢
前肢细长的是母蛙，前肢短粗的是公蛙。
九、雪蛤原型？
雪蛤的原型是东北林蛙，因为雪蛤是东北林蛙的别称
雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北部）。国外分布在俄罗斯（远东地区）、蒙古（东部）、朝鲜、日本（对马岛）。
该蛙是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质的干制品，即东北林蛙油，《中国药典》记载为哈蟆油，是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。
十、雪蛤做法？
将雪蛤掰成小块，在水里浸泡二十小时，十小时换一次水，然后将木瓜挖空，倒入牛奶，放入木瓜肉、雪蛤、适量冰糖，放入锅中炖煮一小时左右即可。
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