一、素奶汤馄饨的配料？
步骤/方式1
蟹味儿菇 20根左右 、 鸡蛋 2只 、 豆腐 一小块 、 胡萝卜 半根 、 虾皮 一小把 、 黄瓜 一小段 、 香菇 三朵 、 油菜 两朵 、 盐、味极鲜、胡椒粉、披萨草、辣椒粉 适量
胡萝卜切成丁
步骤/方式2
蟹味菇切丁
步骤/方式3
豆腐切碎
步骤/方式4
蔬菜切碎放一个盆里，加入盐。味极鲜，辣椒粉等
步骤/方式5
搅拌均匀
步骤/方式6
包馄饨
步骤/方式7
水开锅下锅煮至飘起来。加入香菇油菜
步骤/方式8
煮好了
二、馄饨的配料有哪些？
馄饨的配料，还是要根据个人的口味添加的。
一般的馄饨的馅料，大多是用猪后腿纯瘦肉搅碎后，加少许盐，五香粉，鸡精，生抽，葱花，搅拌均匀后即可。
像早点摊上的安庆馄饨的馅料，就是用纯瘦肉加盐搅拌均匀就行。
煮馄饨时，在装馄饨的碗里，加适量的盐，虾皮，鸡精，少许香油，撒点葱花，加足够的开水，将煮熟的馄饨，捞入碗中，即可食用。
三、素馅馄饨都是有什么馅？
韭菜素馄饨馅
原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。
准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。
做法步骤：
1、泡发的木耳洗净控水，切碎。
2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。
3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。
海米韭菜素馄饨馅
原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。
做法步骤：
1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。
2、切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。
3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。
素三鲜馄饨馅
原料：韭菜600克，鸡蛋6个，干香菇10朵，粉丝100克，香干5块。
调味料：盐适量，麻油1大勺。
准备工作：干香菇和粉丝泡发，韭菜和香干洗净。
做法步骤：
1、韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。
2、鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。
四、素馄饨馅有哪种类？
素馄纯馅有芥菜的，梅菜的，竹荪等种类。
五、素素锦有哪些佩服配料配菜？
素什锦配料
漳浦小包白 1颗,干香菇 5朵,黑木耳 1朵,白萝卜 少许,红萝卜 少许,油炸豆包 1片,金针菇 半包,绿豆小宽粉 1球,小黄瓜 少许
六、安庆馄饨肉馅的配料是什么？
1.肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制，使肉泥充分入味2.葱、姜剁碎，放在较大的容器里拌匀3.取一馄饨皮放上适量肉馅4.由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起5.依次包完所有的馄饨皮
七、沙县馄饨汤的配料是什么？
食材：猪筒骨适量、鸡架3个、大地鱼干500克、虾米300克、水、胡椒粒、盐、白糖、姜葱、料酒。
2、猪筒骨，清洗干净，鸡架上的内脏处理干净，放入大盆中，加入适量的清水，浸泡两三个小时，中途要勤换水，浸泡出血水，姜葱洗干净，姜切片，葱切段，猪筒骨、鸡架泡出血水后，清洗干净。
3、凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开，撇去浮沫，焯好水后捞出来冲洗干净备用，把大地鱼干切成小块，放进锅里中火炒香，炒出香味后，盛出来备用，虾米洗干净，沥干水分。
4、倒进锅里中火炒香盛出备用，准备一个大不锈钢锅或者不锈钢桶，把猪筒骨、鸡架放进去、加入适量的清水，放入姜片、胡椒粒，大火烧开，把表面的浮末撇去，转小火熬制3个小时。
5、大地鱼干和虾米用稀布包住，或者用香料袋装好，骨头熬制时间到后，把大地鱼干和虾米放进去把火力再调小一点，保持烫面微开的状态，再熬制2个小时左右，最后放入盐、白糖调味
八、素馄饨有几种馅最常见？
素馄饨有很多种馅儿，如荠菜馄饨馅儿，香菇馅儿，胡萝卜馅儿，莴笋馅儿，茴香馅儿或者韭菜馄饨馅儿等等。但日常生活中最多的还是韭菜和荠菜。也有人会喜欢放芹菜，或者几种素菜一起放进去做成混合馅儿，素馄饨的口感比肉馄饨的口感略差，但是素食主义者除外。
九、馄饨素馅有哪几种？
一： 菌类馅：
其中主料全部为新鲜食用菌，分为平菇、香菇、滑子菇、杏鲍菇、双孢菇、金针菇、草菇。
二： 蔬菜类： 西红柿 芦笋 黄瓜 茄子 菜豆 甜菜 甜椒 胡萝卜 菜花,花椰菜 西葫芦 卷心菜 葱 茴香 莴苣 芹菜 韭黄 韭菜 萝卜 百里香 蘑菇 甘蓝 月桂 豆 蘑菇 洋葱 茭头 韭菜 苋菜 魔芋 冬瓜 菜苔 扁豆 黄花菜 百合 丝瓜 番茄 苦瓜 菠菜 口蘑
十、素馅馄饨都有什么馅？
香菇鸡蛋馅、胡萝卜鸡蛋馅、香菇白菜馅、豆腐白菜胡萝卜馅、杏鲍菇胡萝卜馅。在制作素馅的过程中，可适当加入五香粉、食用盐、葱花等调味品。
做好的素馅云吞，可以在表面加入适量的葱花、香菜、海带、香油，使云吞的口感会更加丰富。喜欢吃辣的云吞，可以加入适量的辣椒油。
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